Този солен разтвор със сигурност ще подобри вкуса на всяка риба, която скара или пушите. Това е традиционен солен разтвор за пушене на големи количества риба, но може да бъде намален, за да отговаря на вашите нужди.
Какво ви е нужно
- 4 чаши / 950 мл але (кафяво)
- 1/2 чаша / 120 мл сол (море)
- 1/2 чаша / 120 мл захар (кафява)
- 1/4 чаша / 30 мл подправка подправка
- По избор: 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл кайен
Как да го направим
1. Поставете всички съставки в средна тенджера и ги загрейте. Намалете топлината и разбъркайте до сол и захар и разтворете. Извадете от топлината и оставяйте да се охлади напълно, преди да използвате.
2. Вижте Мариниране на риба и морски дарове за мариновани времена. Както при всяка друга саламура, не забравяйте да измиете рибата след изваждане от сместа, да я подсушите с хартиени кърпи, да се насладите на любимите подправки (по желание) и да поставите в пушач или на скара.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 1,454 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |