Това е хубав и лесен начин за приготвяне на ароматни рибни кебапчета, натоварени с вкус. Сервирайте ги сами като предястия или над ориз с зеленчуци на скара за пълноценно хранене. Ще се нуждаете от шишчета, за да направите кабобите.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 паунда / 700 гр бяло
- рибни филета
- 1 чаша / 240 мл червен лук (нарязан)
- 1/3 чаша / 80 ml зехтин
- 2 супени лъжици / 30 мл
- кориандър (ситно нарязан)
- 3 супени лъжици / 45 мл лимонов сок
- 1 чаена лъжичка / 5 мл червен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл куркума
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл чили прах
- 2 скилидки чесън (накълцани)
Как да го направим
1. Изрежете рибата на 1-инчови квадратчета. Поставете парчетата в затваряща се пластмасова торбичка. В малка купа комбинирайте останалите съставки. Добавете към рибата. Разбъркайте добре, запечатайте чантата и оставете да я марините в хладилника за 30 минути.
2. Загрейте грила. Извадете рибата от торбата и изхвърлете марината. Закачете рибата върху шишчета. Ако използвате дървени шишове, не забравяйте да ги накиснете във водата поне за един час, преди да ги намокрите.
3. Поставете рибените кебапчета на скара и гответе на средно висока температура за 10 минути, като понякога се обръщате. След като рибата достигне вътрешна температура от 145 до 150 градуса, извадете я от грила и сервирайте.