Кленовият сироп глазура в тази рецепта ще даде на пушената сьомга хубава корава повърхност, която ще заключи в соковете и ще й даде лек сладък вкус.
Какво ви е нужно
- 4 малки филета от сьомга (около 5 грама всяка)
- 1 чаша (120 mL)
- кленов сироп
- 2 супени лъжици (10 мл) морска сол
- 1 чаена лъжичка груб черен пипер на земята
- 2 супени лъжици (30 mL) масло
Как да го направим
1. Почистете и премахнете всяка кожа от филетата от сьомга. Поставете в плитка тава и изсипете кленов сироп отгоре. Обърнете се да покриете равномерно. Поръсете всяка страна със сол и черен пипер. Покрийте и хладилника за 24 часа.
2. Подгответе пушача. Поставете филетата в пушач при около 200 градуса F / 95 градуса С за около 1 1/2 часа.
3. Когато сте готови да махнете сьомгата от пушача, загрейте маслото в тиган.
Поставете филето внимателно в тиган за около 2 минути на всяка страна. Това създава хубава глазура върху повърхността на сьомгата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 537 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 110 mg |
| натрий | 1,255 mg |
| Въглехидрати | 53 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 34 g |