Ръководство за макробиотични напитки

Макробиотичната диета е популярен начин за хранене в Япония и сред някои други общности и групи (т.е. тези с рак) в други части на света. Повечето от писанията на макробиотиците се фокусират върху храни и едва споменават напитките. Въпреки това, всеки, който практикува тази диета, неизбежно трябва да си зададе въпроса: Колко и какво пия на макробиотична диета?

При макробиотиците напитките са малко ограничени по размер и вид.

Колко трябва да пия?

При макробиотиците, водата и другите напитки се считат за ин , а основната част от храната се премества по посока на ян. Ето защо, при макробиотиците се препоръчва да пиете само достатъчно, за да се почувствате "комфортно" (т.е. не неудобно жаден) и да пиете достатъчно малко, че урината ви е ярко жълта. По време и след хранене, които включват супова Miso, може да откриете, че напитката не е необходима за вашите собствени нужди.

Какво трябва да пия на макробиотична диета?

Пийте удобно количество за жаден Bancha чай (kukicha), листа чай Bancha (зелен чай),
печен ечемичен чай, печен чай от ориз, яно (кафе със смесено зърно) и изворна вода.

• 01 от 08

  вода

  Някои строги практикуващи макробиотици препоръчват единствената напитка, която пиете, да бъде чиста изворна вода или вода с добро качество. Без лед. Няма карбонация (дух). Без добавки (т.е. без чай или билки или плодови води). Варената вода получава макробиотични бонус точки (които нямат реална парична стойност).

  Повечето макробиотични яденици и власти пият и други напитки, така че не се чувствайте зле, ако просто не можете да живеете само с вода. Просто имайте предвид, че другите напитки трябва да са леки, да не стимулират и да са възможно най-облегнати на янките.

• 02 от 08

  Бански "Twig" Чай

  Bancha е по-късно реколта зелен чай от Япония. Тя може да бъде направена от листа или листа и стъбла на чай растения . При макробиотиците се препоръчва чай, направен от клонките / стъблата на растението и е известен също като "Kukicha" или "Hojicha" (печена форма на Bancha).

  Докато bancha обикновено се счита за по-нисък от по-ранните реколти в Япония, той е предпочитан вид чай в макробиотиката, защото е по-нисък в кофеина и по този начин по-малко стимулира.

• 03 от 08

  Зърно "чай" и зърно "Кафе"

  Препоръчителните зърнени чайове включват ечемик "чай" / могича и печен ориз "чай". В по-малка степен, може да се консумира и ечемичен чай, смесен със зелен чай и германия .

  Тези меки напитки често се поднасят на деца, болни хора и възрастни хора в Япония, но те също се ползват от много хора, които просто искат мека, вкусна напитка.

  Зърнените кафета са склонни да вкусват по-горчиво и обикновено не се пият толкова много за вкуса си, колкото за някакъв вид симулакра. Те често се състоят от смес от зърнени и други растителни материали (като печен корен от глухарчета).

  Ечемикът се счита за идеален за "водния елемент" на зимния сезон. Оризът е подходящ за "металния елемент" на есента. Въпреки че ечемикът и опереният чай от ориз са наистина вкусни и освежаващи, когато се пият през зимата, ледът се намръщава в макробиотичната кухня.

• 04 от 08

  Други билкови чайове

  Други билкови "чайове" в света на макробиотичните напитки включват глухарския "чай" (произведен от печените корени на растението), комбу чай или комбу ча (направени от кобушки водорасли , а не еднакви kombucha ), mu чай известен като "mu 16 чай", благодарение на 16 планински билки * "Бащата на макробиотиците", Джордж Ошава, използван в оригиналната рецепта) и чай umeboshi .

  * Moutan, японски корен от магданоз, Cnicus, мандарин портокалова коричка, корен от грозде, атрактилис, кипарис, канела, Wolfiporia extensa, праскова ядро, корен от джинджифил, Rehmannia, карамфил, корен от божур боровинка, японски женшен и Goldthread

• 05 от 08

  Напитки за пиене

  Следните напитки се считат за подходящи за случайна консумация:

  - Соево мляко

  - Бира / саке

  - Местен плодов сок

  - Смеси от зелен чай и зърнени чайове

  - Напитка Kuku / kudzu

  Имайте предвид, че напитките като чай от мента и чай от джинджифил може да са стимулиращи и трябва да се консумират много пестеливо.

• 06 от 08

  Лекарствени зеленчукови сокове

  Вегеят "сокове" понякога се пият в макробиотиката, макар и доста пестеливо и повече като лекарство, отколкото като храна. Те не са сурови сокове или дори пресовани сокове, а по-скоро сокове от суров растителен материал. Тези напитки са бульон, обикновено са пикантни и често много подхранващи.

  Има много видове "зеленчукови сокове", които можете да направите по време на готвене, тъй като те всъщност са само готвене на течност от малко внимателно подбрани растения. Например можете да сиренето лук лук, моркови, бяло зеле и тиква, докато добре направени, след това щам от бульон и да го пият (и яде зеленчуци, както добре). Можете да направите същото и с настърган дайкон и джинджифил или морков. За бобовата версия на макробиотична зеленчукова напитка, накиснете adzuki (червен боб), докато добре направите, добавете стръкче shoyu и изсипете течността, за да пиете.

  Някои макробиотични водачи казват, че ограничените количества местен плодов сок са добре.

  За повече, какви зеленчуци можете да направите в макробиотичната напитка през който сезон, вижте това ръководство за сезонно хранене в макробиотиката .

• 07 от 08

  Други медицински макробиотични напитки

  Има някои доста диви лекарствени напитки в макробиотиците. Например, прах от корен kudzu смесен с желатин и сирене. Yum? (Или не, но, хей, кой каза, че лекарството трябва да вкуси добре?)

  За повече информация, разгледайте макробиотичните домашни лекарства, включително чайове, други напитки, мазилки, компрес, крем и др.

• 08 от 08

  Макробиотични напитки за бебета?

  Според по-старите макробиотични текстове, бебетата на макробиотична диета могат да пият пролетта или кладенецът, който е бил сварен и охладен, банча чай, зърнени чайове, ябълков сок (топъл или горещ) и амазек, който е варен с два пъти повече вода и охлажда. Някои макробиотични родители също хранеха бебетата си с оризово мляко и соево мляко.

  Оттогава обаче широко се приема, че макробиотичната диета не е подходяща за бебета или малки деца, тъй като те не могат да получат няколко хранителни вещества, които са от съществено значение за тяхното здравословно развитие. Моля, консултирайте се с лицензиран специалист по хранене, преди да обмислите макробиотична диета (или вариант на едно) за вашето дете.