Хрупкавите, солени пармезанови чипсове могат да се консумират като лека закуска, да се използват като гарнитура или да се разпаднат върху салати, макаронени изделия и други ястия. За закуска опитайте яйца с брашно от пармезан.
Пармезанските чипсове могат да бъдат направени само с една съставка: ситно настъргано пармезан. След като се пече, сиренето се превръща в тънка, хрупкава закуска, подобна на крекер. За повече вкус, помислете за добавяне на нещо допълнително, като:
- Пикантни пържени пармезани
- Лимон Зест пармезан
- Грижа за пармезан от гъби
Какво ви е нужно
- 1/3 литър сирене Пармезан (фино настъргано, около 1 чаша)
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 325 F
2. Смесете настърганото сирене и черен пипер.
3. Поставете лист за бисквитка с хартия за пергамент или с незалепващ тампон за печене на силикон. Използвайки измерване на супени лъжици, изсипете дори парчета сирене от пармезан върху листа за печене. Използвайте пръстите си, за да потапяте всяка купчинка сирене в тънък кръг с размери около 3 инча. Уверете се, че никой от кръговете не докосва.
Или, ако искате перфектно закръглени чипсове, поставете бисквитката върху листа за печене и поръсете тънък слой сирене в кръглата форма.
Повторете, докато цялото сирене изчезне.
4. Печете пет минути, или докато златист и свеж. Когато чипсът все още е топъл, можете да го сгънете около дръжката на дървена лъжичка, за да му придадете някаква форма или просто да оставяте чипс като плоски кръгчета.
Пармезанските чипове са най-добри, когато се консумират скоро след като са направени. Ако се държат като остатъци, чипсът е склонен да стане по-малко хрупкав и по-ловък.
Ако имате допълнително пармезан, след като направите тази рецепта, проверете повече рецепти, като използвате пармезан.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 79 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 331 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 6 g |