Тази торта на амарето е богата и снизходителна. С лют червен пипер, този деликатен десерт се ароматизира с екстракт от бадеми и амарето както в тортата, така и в глазурата.
Можете да изпечете това удоволствие в тон с торти на Bundt или табла за торта, ако желаете. Сервирайте малки резени с плодове или нарязани плодове по ваш избор.
Какво ви е нужно
- 1 чаша (8 унции) несолено масло, омекотено
- 8 унции
- сметано сирене , стайна температура
- 3 чаши захар, разделени
- 6 големи яйца
- 1 1/2 чаени лъжици бадемов екстракт
- 4 чаши целево брашно
- 2 супени лъжици
- бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша мляко
- 1 чаша
- амарето , разделено
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 325 F. Поставете мазнина и брашно с 12-чаша Bundt торта тиган или тръстика торта тиган.
- В голяма смесителна купа с електрически миксер, сметаново масло и кремообразно сирене с 2 2/3 чаши захар до светло и пухкаво.
- Потопете се в яйцата, един по един, биейки добре след всяко добавяне. Бийте в екстракт от бадеми.
- Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Комбинирайте млякото с 1/4 чаша амартов ликьор.
- Добавете суха смес към сместа със сметана в три допълнения, редуващи се със сместа на млякото и завършващи със сухи съставки. Смесвайте тестото докато стане гладко и добре смесено.
- Изсипете тестото в подготвения тиган. Печете 1 час, или докато тестерът за клечки или торта излезе чист, когато бъде поставен в центъра.
- Междувременно комбинирайте останалите 3/4 чаша амарето с 1/3 чаша захар в тенджера. Пригответе го при средна температура, разбърквайте, докато захарта се разтвори.
- Извадете от топлината и оставете да се охлади. Премахнете в кошница и охладете в тигана за 15 минути.
За тръстикова торта Пан:
- С метална или дървена шиш или клечка за зъби, навсякъде тортата.
- Бавно изсипете половината от амарето и захарната смес върху тортата.
- Нека тортата стои за 10 минути; разхлабете страни и обръщайте на решетка или голяма плоча.
- Прокарайте дъното надолу и бавно изсипете остатъчната смес от амарето върху тортата. Обърнете се върху обслужваща чиния и оставете тортата да се охлади напълно.
За Bundt Cake Pan:
- С метална или дървена шийка или клечка за зъби, клечка за боклук, докато сте все още в тигана. Бавно изсипете половината от амарето и захарната смес върху тортата.
- Нека тортата стои за 10 минути; инвертирайте върху плоча за торта. Прокарайте върха наоколо и бавно пропивайте останалата смес от амарето върху тортата.