Тази невероятна торта от червени боровинки е чудесен начин да празнувате сезона! Вкусната червена боровинка и кафява захарна смес върху сладката торта е перфектната комбинация от аромати. Добавете тази впечатляваща торта в менюто за благодарността или коледните десерти, за да завършите празничните празници със стил.
Сладката торта се поднася топло или при стайна температура с прясно сметана .
Какво ви е нужно
- 2 големи яйца
- 3/4 чаша кафява захар (опаковани)
- 4 супени лъжици масло
- 2 1/4 чаши боровинки (около 8 унции, пресни или замразени и размразени)
- 1 портокал (жар и сок, разделен)
- 1 1/2 чаши брашно за общо предназначение (6 3/4 унции)
- 2 чаени лъжици прах за печене (за предпочитане без алуминий)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша масло (стайна температура, 1 пръчка)
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаша мляко
- 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
Как да го направим
- Отделете яйцата. Поставете белтъците в малка купа за смесване от неръждаема стомана или стъкло и оставете настрана. Поставете яйчените жълтъци в малка купа или чаша и ги оставете настрани.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Комбинирайте кафява захар и масло в 9-инчов кръг торта тиган (не springform) и го поставете във фурната. Когато маслото се разтопи, разбъркайте и продължете да готвите за 5 минути или докато се напълнят. Извадете тавичката от фурната и я поставете върху стойка.
- В купа, изхвърлете боровинките с портокалов сок. Поръсете боровинките върху кафява захар и масло.
- В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера и солта; разбъркайте, за да смесите добре. Заделени.
- В смесителна купа с електрически миксер, удряйте гранулираната захар с 1/2 чаша масло за около 4 минути или докато светне и пухкава. Добавете яйчените жълтъци едно по едно, като победите добре след всяко добавяне. Добавете ванилия и оранжева кора.
- Добавете около една трета от сместа за брашно към сместа със сметана и победете с ниска скорост, докато смесите. Разбийте половината от млякото. Добавете още една трета от брашното и смесете добре. Разбийте останалото мляко и след това победете в останалата брашна. Бъдете добре, докато се смесите.
- С чисти биберони, удряйте белтъците с крема от зъбен камък или лимонов сок, докато се образуват меки върхове.
- Сгънете белтъците в тестото.
- Разстийте батерията равномерно върху слоя червена боровинка.
- Печете тортата за 35-45 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста.
- Охладете тортата в тигана върху багажник за 15 минути и внимателно го обърнете върху табела.
Съвети и вариации
- Заменете крема от зъбен камък с 1/2 чаена лъжичка лимонов сок.
- Охладете остатъка от тортата до 3 дни. Ако нямате покрита табелка, залепете няколко клечки за зъби в тортата и след това покрийте тортата с фолио. Зъбните клечки ще пазят фолиото от лепкавото покритие от червени боровинки.
- Ако боровинките са замразени, извадете ги от фризера около 20 минути, преди да планирате да направите тортата.
- Яйцата са много по-лесни за отделяне, когато са студени, така че ги отделете и ги оставете да стоят, докато стигнат до стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 405 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 131 mg |
| натрий | 423 mg |
| Въглехидрати | 53 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |