Рецепта и снимката са предоставени от Съвета за соеви храни.
Какво ви е нужно
- 1 1/4 паунда тофу (копринен, изцеден)
- 1/4 килограм сирене (пармезан)
- 1 тире сол (на вкус)
- 1 черен пипер (на вкус)
- 2 средни яйца (само жълтъци)
- 1 1/2 чаши брашно
Как да го направим
- В хранителния процесор добавете тофу и плюс, докато тофу е с фина консистенция. Добавете пармезан, сол, черен пипер и яйчен жълтък, докато добре се комбинират. След това добавете брашното и сместа, докато се образува топка.
- Оформете малки части от тестото в дълги въжета. С нож, потопен в брашно, нарязани въжета в 3/4 инча парчета.
- Носете голяма саксия с леко солена вода до кипене. Изсипете вашето gnocchi тестото в къдрената вода и оставете да готвите за 3 до 5 минути или докато гночи се издигна до върха; изцедете добре и върха с любимия си сос.
Ето няколко сосове, които се сдвояват особено добре с гночи:
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 435 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 253 mg |
| натрий | 648 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 32 g |