Забавлявайте се с вегетарианско песто, като отидете отвъд просто босилек с тази вегетарианска рецепта от песто артишок с орехи. Въпреки, че традиционната рецепта за песто винаги използва кедрови ядки, аз лично се радвам да опитам различни видове ядки в песто, особено вегански pestos, за да променя аромата. Орехите са идеалното решение за артишоците, които придават уникален италиански вкус на тази лесна рецепта за вегетарианско песто.
Винаги можете да направите тази рецепта по-традиционна (но не и веганска), като добавите малко пармезан и пропуснете хранителната мая .
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша орехи или кедрови ядки
- 1/2 чаша артишок сърца, изцедени
- 3 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 ч. Л. Червен пипер люспи
- Сок от 1/2 лимон
- Един китка прясно босилек
- 3 супени лъжици хранителна мая
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки в процесора за готвене и процесите, докато гладкото се прибави повече зехтин, ако е необходимо. Можете също така да добавите повече зехтин за по-кремообразна консистенция.
- Сервирайте върху макаронени изделия или с бисквити за предястие.
Още вегански песто рецепти
Лесно акрогулирано песто с лимон
Свежо Херб Веган Песто
Класически лесен вегетариански песто Рецепта
Печени червени пиперки Vegan песто
Лесно Тиквено семена Песто
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 177 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 84 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |