Бялата круша в бяло вино е специален десерт, здравословен и с ниско съдържание на мазнини, но също толкова лесен за правене и абсолютно вкусен за ядене, така че всеки да може да се наслаждава на тях, което е може би причината, поради която те са основата на почти всеки френски ресторант.
Крушите са един от най-добрите плодове, за да се прихванете, тъй като месото остава твърдо, така че крушата запазва своята форма и с толкова много сортове круша, които можете да променяте всеки път за различни вкусове и текстури.
Има безкрайни начини да служите на крокодилите круши, но класиката е с малко сладкиши или сладкиши от круши. Не забравяйте, че крушите са потопени в шоколад, това са класически наречени Poires Belle Helene.
Какво ви е нужно
- 4 твърди круши, това, което някога сте избрали
- 2 чаши сладко бяло или средно сухо вино
- 3 1/2 чаши вода
- 1 пръчка канела
- 1 ванилия (заместител 1/2 чаена лъжичка (екстракт от ванилия)
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 2 чаши гранулирана захар
Как да го направим
Започнете с подготовката на крушите: тънко обелете крушите, като внимавате да запазите стъблото непокътнат. Ако крушите са наклонени на дъното, можете да ги отрежете леко, за да ги направят плоски и да им позволите да се изправя в тигана и при сервиране.
Разбъркайте заедно сладкото бяло вино , водата, канела, ванилия, лимонова кора и лимонов сок в голяма тенджера.
Пригответе сместа да загрее на средно висока температура и добавете предварително приготвените круши.
Почистете крушите, разкрити, за 7 до 9 минути, докато не станат търг; ще трябва да наблюдавате този процес внимателно, тъй като не искате крушите да бъдат гъсти или те ще се сринат.
Вземете ги от бракониерството по-рано, отколкото по-късно.
Използвайте голяма лъжица с лъжичка, за да прехвърлите крушите на обслужваща чиния. Вземете бракуваната течност до кънки, добавете захарта и оставете сместа да намали наполовина по обем, това ще отнеме около 6 до 8 минути.
Сиропът е готов, когато е достатъчно дебел, за да покрие гърба на лъжица. Извадете канелата и ванилов боб от сиропа и прецедете течността през ситно сито.
Подредете крушите на индивидуалните сервизни чинии и изстийте с винения сироп.
Алтернативи на брашното от бяло вино
Можете да позвъните на промените в тази рецепта, като промените разнообразието от круши, които използвате; с много различни можете да създадете различни вкусове, сладост и текстури.
Използвайте сухо бяло вино, а не сладко; това ще промени радикално аромата от сиропови сладки до по-сух, но все още сладък вкус към крушите.
Това украсени круши в рецептата за бяло вино правят четири порции.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 622 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 14 mg |
| Въглехидрати | 140 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 1 g |