Sangria е традиционна испанска напитка, която съчетава вино с плодове, малко захар и едно или повече подправки. Тя е представена на САЩ на Световния панаир в Ню Йорк през 1964 г., а останалата част е история. Това е едно от най-популярните питиета за парти в Америка и по света.
Лозята царуваха върховно в Испания през ранните векове пр.н.е. Нашествениците на римляните откриха мили от добре узряло грозде тук около 200 г. пр.н.е. и започнаха да внасят испански вина, особено червените вина, когато напрежението между страните се установи. Испанските вина бяха въведени в останалата част на Европа, а сангрия скоро щеше да последва.
Виното е най-важната съставка на сангрия и е основата за произхода на тази напитка. Водата не винаги беше безопасна за пиене в онези дни, а алкохолът във виното можеше да се надява, че ще забрани всякакви бактерии. Тогава някой има изобретателската идея да добавя плодове и подправки към виното, за да го оживи. Технически, испанците споменават всеки удар на вино като сангрия, а версиите на популярната напитка се размножават оттогава насам. Повечето включват ракия, но можете да експериментирате с различни алкохолни напитки и дори с различни плодове, сокове и подправки.
Тази мексиканска версия на сангрия е плодова смес с по-високо алкохолно съдържание, което го прави чудесно за сдвояване с пикантни храни. Винаги използвайте прилично вино, когато правите сангрия, защото виното ще бъде най-изявеният вкус на напитката. Традицията призовава за червено вино.
Какво ви е нужно
- 1 бутилка червено вино (за предпочитане испански реколта като Rioja)
- 1 чаша Grand Marnier (или Cointreau или Triple Sec)
- 1/2 чаша бренди
- 1 чаша портокалов сок
- 1 портокал (нарязан на клинове)
- 1 вар (нарязан на клинове)
- 1 чаша ананас (парчета, изцедени)
- По избор: Две 4-инчови пръчици канела
- 24 унции лимонена сода лимон
- лед
Как да го направим
- Поставете всички съставки, освен лимонената сода и леда в голяма кана. Всеки канап ще направи, но традиционната кана за сангрия ще добави усет към вашата партия и ще послужи за целта - тези гърнета имат увиснала устна, специално разработена, за да предотврати изхвърлянето на плодове и други твърди частици в очилата.
- Разбъркайте да комбинирате. Покрийте каната с пластмасова обвивка и охладете за няколко часа или дори за една нощ.
- Разбъркайте лимонената сода от лимон и завършете с лед, когато сте готови да сервирате. Изсипете саргията в подходящи чаши , като издърпате плодовете.
- Гарнирайте всяка чаша с клин от портокал или вар.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 113 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |