Това е страхотна приготвена нарязана нарязана чиния. Храната е лесна за бюджета и отнема само няколко минути, за да се определи. - С картофените клинове, добавени към тигана, това е пълно хранене. Просто добавете парализиран зеленчуков или салата или добавете няколко моркови в тигана и ги изпечете заедно с картофите.
Рецептата изисква дебели кости от свинско месо, но не се колебайте да използвате кокошки или месни свински ребра.
Какво ви е нужно
- 4 средни картофи
- 2 скилидки чесън
- Кошерна сол (на вкус) *
- Прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици екстра девствено зехтин , разделени
- 4 обезкостени свински пържоли (с дебелина около 3/4 до 1 инч)
- 2/3 чаша пилешко месо (за предпочитане нелекувано)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- Намажете голям лист за печене или тава или го напръскайте с неразтворим спрей за готвене.
- Обелете картофите - или ги оставете без костилка - и ги нарязайте на клинове или ивици. Поставете картофите в купа.
- Олюлете лука и го нарязайте наполовина. Нарязайте лука на ленти и го добавете към картофите.
- Обелете и настържете чесъна и го добавете към картофите и лука.
- Извадете сместа от картофи с 2 супени лъжици зехтин и ги прехвърлете в тенджерата.
- Печете 10 минути.
- Междувременно загрейте останалата супена лъжица масло в тежък тиган при средно висока температура.
- Поръсете леко пържоли със сол и черен пипер.
- Когато маслото е горещо и блестящо, добавете свинското месо в тигана. Запържете за около 4 до 5 минути, превръщайки се в кафяво от двете страни. Добавете свинското месо в тавата за печене с картофите и върнете тенджерата във фурната.
- Продължете да печете картофите със свински пържоли за около 20 до 30 минути или докато пържолите достигнат 145 F на термометър с незабавно четене и зеленчуците са нежни.
- Точно преди да са готови свински пържоли, дестилирайте тигана с пилешки бульон, като изстъргвате бита от дъното. Оставете да се вари и продължете да готвите, докато намалите с около половината; изстийте над свинското месо точно преди да сервирате.
* Ако вашата креол подправка е без сол, поръсете пържоли и картофи с малко сол заедно с подправка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 577 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 100 mg |
| натрий | 542 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 39 г |