Тези чудовищни пържоли fajita под ще дадат дори на най-големите от хранещите се бягство за своите песос. Криптовата пържола, маринована в салса зеле, се приготвя и се добавя към вкусна смес от карамелизиран лук, жълти чушки, червени чушки, домат и мексикански подправки. Сандвичът е завършен с жизнерадостен взрив от кадифе мексикански крем, ярки и жизнени pico de gallo и прясно изцеден лимонов сок.
Не сте сигурни какво е разликата между американската сметана и мексиканската крема? Последният е много по-тънък и по-салатен от американската заквасена сметана и прилича на изтъкана версия на крем фреш френски. Това е супер лесно да направите това, ако искате да опитате тази мексиканска рецепта за крема.
Какво ви е нужно
- За Fajitas:
- 1 либри филе (нарязан на тънки ивици)
- 1/4 чаша салса зелен
- 1 супена лъжица. растително масло
- 1 голяма жълта лук (нарязана на ленти)
- 1 голяма червена пипер (нарязана на ленти)
- 1 голяма жълта чушка (нарязана на ленти)
- 1 домати (нарязани на ленти)
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. чесън на прах
- сол и пипер на вкус
- За Сандвич:
- 1 хопа ролка
- 1 супена лъжица. Мексиканска крема
- 2 супени лъжици. пресни pico de gallo
- Гарнитура: 1/2 вар (нарязан на клинове)
Как да го направим
Направете Fajitas:
- Добавете ивиците от пържола за пола и салса зелена към торбичка, опитайте да извадите колкото е възможно повече въздух и да запечатате. Поставете чантата в хладилника и я оставете да мариноват поне 2 часа.
- Веднъж мариновани, извадете от хладилника и оставете настрана. Загрейте чугунен тиган високо и след като започне да се пуши леко, бързо добавете растително масло и половината пържола.
- С набор от щипки, поставете всяко парче месо навън, така че другите парчета да не се пара. След минута или две пържола ще започне да кафява и карамелизира - разбърква, така че всички страни получават топлина и цвят.
- След като се приготви за средно едностранчивост, извадете от топлина и добавете втората партида от маринована пържола. Включете втората партида по същия начин и добавете към запазената пържола.
- След това добавете жълтата лук, червената звънячка и жълтата камбанка към горещата чугунена тиган и изстържете парчетата пържоли със сместа лук и черен пипер. Добавете домат, кимион, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус. Гответе няколко минути, докато зеленчуците са меки и карамелизирани. Добавете отново пържола и го извадете от топлината.
Направи Сандвич:
- Нарежете вашето орехи на две половина и купчината в една трета от сместа fajita. Нагоре с мексиканската крема и pico de gallo и сервирайте с вар, ако желаете.