Това е влажен и вкусен тиквинов хляб, направен от нарязани тиквички, канела, ванилия и нарязани ядки. Чувствайте се свободни да използвате орехи или пекани в този тиквичен хляб .
Тази рецепта прави 2 хляба - насладете се на един хляб сега и спасете другия във фризера!
Какво ви е нужно
- 2 до 3 средни тиквички (2 чаши нарязани)
- 3 големи яйца
- 1 3/4 чаши гранулирана захар
- 1 чаша растително масло
- 2 чаши
- пълноценен брашно
- 1/4 чаена лъжичка прах за печене
- 2 супени лъжици сода за хляб
- 2 супени лъжици земята
- канела
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици ванилия
- 1 чаша нарязани орехи
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / Gas Mark 4). Намажете и направете две 8 1/2 x 4 1/2-инчови тигани.
- Раздробете тиквичките ръчно с помощта на кутия или ренде с микроплан или използвайте раздробяващия диск на кухненския процесор.
- Поставете тиквичките в мрежест филтър или шлайф и натиснете или стиснете с ръце, за да извлечете част от излишната течност. Трябва да имате приблизително 2 чаши нарязани тиквички.
- В смесителна купа с електрически миксер се разбиват яйцата, гранулираните захари и растителното масло заедно. Разбърква се в брашното, бакпулвера, сода, канела, сол, ванилия и орехи, като се смесват, докато се съчетаят всички съставки. Добавете дренирани тиквички. Смесете добре.
- Изсипете тестото в приготвените тигани.
- Печете тиквения хляб в продължение на 55 до 60 минути или докато дървен пик, поставен в центъра на хляба, излиза с малко или никакви трохи, които се придържат към него.
- Прави 2 хляба с тиквички.
Съвети
- За да замразите, обвийте хляба (или отделните резени) в пластмасова обвивка, след което го увийте плътно във фолио. Поставете хляба във фризера на фризера и замразете до 4 месеца.
Вариации
- Сменете нарязаните орехи с нарязани пекани, лешници или макадами.
- Добавете 1/2 чаша настърган коктейли с люспи към тестото заедно с нарязаните гайки.
- Добавете 1/2 към 1 чаша стафиди или сушени боровинки към тестото заедно с нарязаните гайки.
- Добавете 1 супена лъжица ситно настъргана оранжева коричка в тестото и намалете ванилата до 1 чаена лъжичка.
- Добавете изцеден 8-унция кутия на натрошен ананас към тестото.
- Заменете половината масло с ябълка (може да отнеме около 5 до 10 минути по-малко време за печене).
- Добавете 1/2 към 1 зрял пюре банан към тестото.
- Намалете захарта на 1 1/4 чаши за по-малко сладък тиквичен хляб.
- Пропуснете изцеждането на нарязаните тиквички за по-слаб хляб.
- Добавете тире от напоено индийско орехче заедно с канела.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 207 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 184 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |