Тази лесна рецепта за говеждо месо се приготвя със задушено говеждо и нарязани зеленчуци. Кондензирана златна гъбка с червено вино съставлява вкусния сос, а допълнителният аромат идва от бързото изсипване на месото, преди да се добави към бавната готварска печка. Сервирайте соевото говеждо на юфка или ориз и добавете малко натрошен броколи, зелен фасул или английски грах за задоволително и ароматно семейно хранене.
Това е толкова лесна рецепта за приготвяне и е направено от съставките, които вероятно имате на разположение. Говеждото е вкусно с юфка, но може да се сервира и с картофено пюре или горещ варен ориз. Добавете салата и хрупкав хляб за приказно хранене.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 до 3 килограма нагоре кръг, постно говеждо месо, или друг вид постно печено пиле
- 2 средни лука (нарязани грубо или нарязани на парчета)
- 3 до 4 ребра целина (нарязани на 1/2 инча)
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1 1/2 чаени лъжички червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка целина
- 2 супени лъжици масло
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1/2 чаша сухо червено вино, като Каберне или Бургундия
- 1 супена лъжица оцет от червено вино или балсамов оцет
- 1 кутия (10 3/4 унции) кондензирана златна супа от гъби ( не сметана от гъбна супа)
- 8 унции (1/2 килограм) горещо приготвени юфка
- Незадължително: 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Как да го направим
- Нарежете говеждото в кубчета с размер 1 до 1 1/2-инчови кубчета.
- Поставете лука и целината на дъното на бавната готварска печка или кърпа.
- Комбинирайте брашното, червения пипер, солта, черен пипер и целина в хартиена торбичка или пластмасова торба за храни. Добавете кубчета говеждо месо и разклатете, докато станат добре покрити с брашната смес.
- Загрейте маслото в голям тиган или на тиган върху средно висока температура. Кафявите кубчета говеждо от всички страни. Добавете нарязания чесън и гответе още 1 минута.
- Прехвърлете кафявото говеждо месо в бавната готварска печка.
- Добавете червено вино към горещия тиган и разбъркайте, за да изхвърлите всички кафяви битове. Изсипете говеждо месо заедно с оцета, след което добавете гъбната супа. Разбъркайте внимателно, за да комбинирате съставките.
- Покрийте и гответе на ниско за 8 до 10 часа.
- Сервирайте с горещи варени юфка. Поръсете с пресен нарязан магданоз, ако желаете.
Вариации и допълнителни рецепти
Ако нямате бавна готварска печка или не разполагате с време да я използвате, можете да изпълните тези стъпки, за да приготвите тази рецепта на печката. Извадете говеждото месо в маслиново масло или в холандска фурна; добавете чесъна и продължете готвенето за 1 минута. Добавете лука и целина и продължете готвенето, като разбърквате в продължение на 4 до 5 минути. Добавете червено вино, оцет и супа от гъби и ги загрейте. Намалете топлината до ниско, покрийте тенджерата и къкрийте на слаб огън за 1 до 1 1/2 часа или докато говеждото не се разтопи. Сервирайте с горещи варени юфка и поръсете с нарязан пресен магданоз.
Ако тази рецепта е хит със семейството ви, може да искате да опитате и други версии на говеждо яхния, като готварска задуша с гъби , задушено готвене с готварска печка и домашно приготвено яйце .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 723 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 186 mg |
| натрий | 801 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 68 g |