Това печено филе е подходящо за специална празнична вечеря или вечеря. Планирайте да мариновате говеждото месо поне 6 часа преди печене.
Какво ви е нужно
- 1 чаша добро качество бурбон
- 1 чаша светло кафява захар, опаковани
- 2/3 чаша соев сос
- 1 чаша нарязано кориандър
- 1/2 чаша лимонов сок
- 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка сос Worcestershire
- 2 чаши вода
- 1 супена лъжица суха листа от мащерка
- 1 говеждо филе, около 5 килограма, подрязано
Как да го направим
- Комбинирайте бурбона, кафява захар, соев сос, кориандър, лимонов сок, сос Worcestershire, вода и мащерка. Сгънете тънкия край на говеждото месо обратно под печено, така че месото е доста равномерно дебело. Защитете с конец за готвене и го поставете в торбичка за съхранение на храна или нереактивно ястие или тиган.
- Налейте марината върху филе, покрийте и охладете за 6 до 10 часа. Обърнете месо от време на време, за да го покриете с марината.
- Загрейте фурната до 400 F.
- Печене, открито, от време на време, за около 45 до 50 минути за средно-рядко до средно. Термометърът за месо трябва да чете около 135 F за среден рядък, 145 F за среден.
Можете да разгледате диаграмата за температурата на месото.
Може да харесате също и
Херб Кръстосан Top Loin печено с Пан Грей
Перфектната рецепта за орехов орех
Пипер и херб Crusted стриптийз ивица
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 817 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 254 mg |
| натрий | 1,462 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 86 g |