Миниатюрни карамелски ябълки доказват, че големият вкус може да дойде в малък пакет! Малки топки от ябълки са натрошени в шоколад, след което им се дава покритие от гладък, дъгообразен карамел. Те са толкова вкусни, колкото и очарователни, а миниатюрните карамелски ябълки правят идеалното парти за предястие или услуга.
Не е традиционно да покриете ябълките с бонбони, преди да ги покриете с карамел, но в тази рецепта е абсолютно необходимо. Без защитно покритие, влагата в ябълките кара карамела да се плъзне веднага. Тази рецепта добива между 12-16 мини ябълки, в зависимост от размера на вашата лъжичка и вашите ябълки.
Какво ви е нужно
- 2 големи ябълки
- 1 чаша бонбониево покритие (аромат по ваш избор)
- 10 унции меки карамели
- 1 1/2 супени лъжици крем (или вода)
- По избор: ядки, поръсени или бонбони за декорация
Как да го направим
1. Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и сте заделили за сега.
2. Използвайте балонче за пепел или малка лъжичка за бонбони, за да извадите малки топчета от ябълките, като внимавате винаги да имате една повърхност с ябълка. Потопете ябълковите топки много, много добре, като ги изсушете възможно най-сухо. Поставете ябълките с кожата нагоре и поставете клечките за зъби или пръчките за близалка нагоре.
3. Разтопете бонбоновото покритие в микровълновата фурна и разбъркайте докато стане гладка.
Потопете всяка ябълка накратко в покритието, като се уверите, че покритието се простира до мястото на кожата на ябълката, така че влагата в ябълковата плът е напълно запечатана. Поставете я върху листа за печене. След като всички ябълки са потопени, охладете ги до нанасяне на покритието.
4. Докато чакате нанасянето на покритието, подгответе карамела. Поставете неразтворените карамели и сметаната или водата в безопасна за микровълнова купа кутия и микровълнова печка в интервал от 30 секунди, докато се разтопи напълно. Оставете го да се охлади, като се разбърква от време на време, докато все още е топла и течлива, но вече не е гореща на пипане.
5. След като карамел се разтопи и покритието върху ябълките е настроено, е време да покриете ябълките с карамел. Това може да е трудно, защото покритието ще започне да се стопява, ако е изложено на горещ карамел, но ако карамелът е охладен, е трудно да се манипулира. Следният метод работи най-добре за мен: Поставете някаква восъчна хартия или фолио на работната ви станция и я разпръснете с неразрешим спрей за готвене. Поставете големи листа карамел върху фолиото и използвайте ръцете си (напръскани с неразрешим спрей), за да ги поставите в тънки кръгове. Повдигнете кръг и я обвийте около ябълката, като я дърпате и я залепвате с пръсти, ако е необходимо. Понякога варете пръстите си, за да предотвратите залепването на карамела в ръцете ви. Ако карамелът е достатъчно охладен, той трябва да бъде лесен за манипулиране по този начин и този метод осигурява гладко и равно покритие на карамел, който не разтапя бонбоновото покритие.
6. По желание потапяйте дъното на ябълките карамел в нарязани ядки, кокосови орехи, шоколадови чипове или поръсете.
Поставете ябълките в хладилника, за да настроите карамела, и ако е необходимо, използвайте ръцете си, за да преобразувате всички спускащи се ябълки преди да сервирате. Миниатюрните ябълки от карамел са най-подходящи в деня, в който са направени, но ако са били правилно сглобени, те ще останат за още един или два дни в херметически затворен контейнер в хладилника.
Кликнете тук, за да видите всички рецепти от ябълка на карамел!
Виж всички рецепти за ябълки тук!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 14 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 47 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |