Лесно сурова храна за кокосова супа, приготвена от млад кокос и много тайландски подправки, включително джинджифил (или тайландски галангал, ако можете да го намерите), сок от липа, къри на прах, кориандър и чили.
Попълнете го с толкова много, колкото и малко зеленчуци, колкото искате. Може би някои настъргани зеленчуци или бебешка царевица. И, разбира се, можете да направите тази сурова тайландска кокосова супа колкото пикант, колкото искате, като натрупате чушки!
Това е сурова веганска рецепта за храна, която също е вегетарианец, веган и без глутен.
Вижте също: Как да отворите млад кокос
Какво ви е нужно
- 1
- млад кокос
- 4 скилидки чесън
- 2 ч.л. пресен джинджифил (накълцан или галангал)
- 3 супени лъжици. сок от лайм
- 2 ч.л. зехтин (
- студено пресовано или конопено или ленено масло)
- 1 ч.л. къри на прах
- 1 среден домат
- 1/4 ч. Л. сол
- 1/2 ч. Л. пресни чушки чили (накълцани или на вкус, използвах лют червен пипер)
- 2 супени лъжици. пресен кедрован (нарязан)
- По избор: звънец (нарязан на кубчета)
- Незадължително: чери домати (нарязани)
- Незадължително: гъби (тънко нарязани на парчета)
Как да го направим
Отворете кокосото и изцедете водата в блендер. Остържете месото и го добавете към смесителя.Добавете чесън, джинджифил или галангал, сок от липа, масло, къри на прах, домати, сол и чили. Смесете до гладка и кремообразна. Нагласете подправките според вкуса.
Добавете кориант и импулс, докато изстискате фино смлян кориандър.
Изсипете в сервизните съдове и добавете всички нарязани зеленчуци, които харесвате: зърната, домати и тънко нарязани гъби работят добре.
Тази сурова кокосова супа работи добре, след като е имала възможност да се охлади в хладилника за няколко часа, за да позволи на вкусовете да се поставят. Той ще се нуждае от добро разбъркване преди да сервира, обаче, тъй като маслата и кокосовата вода ще са склонни да се отделят.
Насладете се на вашата сурова храна Thai кокосова супа! Yum!
Превъртете надолу, за да опитате по-лесни и здравословни (и безплатни!) Сурови храни за супа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 880 |
| Общо мазнини | 72 g |
| Наситените мазнини | 60 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 353 mg |
| Въглехидрати | 62 g |
| Диетични фибри | 22 g |
| протеин | 13 g |