Имат ли студено пресовани масла наистина сурови? Или нагрети?
Ако сте любопитни за сурова веганска диета, шансовете са трябва да знаете за масла. Можете ли да използвате масла като кокосово масло, ленено масло, авокадово масло, зехтин или сусамово масло върху сурова веганска диета? Повечето хора ще кажат "да", стига тези масла да са сурови и студени. Но какво точно означава студено пресовано масло и защо има значение? Прочетете по-долу за определение и да научите повече.
Какви са студените пресовани масла и има ли значение?
Маслата от студено пресовани масла са масла, получени чрез първо смилане на ядки, семена, плодове или зеленчуци (в зависимост от произведеното масло) в паста.
След това се използва маслен камък или друг инструмент за натискане на паста, която принуждава маслото да се отдели. Много етикети използват термина студено пресован , но не всички се считат за сурови и подходящи за истинска 100% сурова храна .
За да бъде считан за наистина суров и подходящ за сурова веганска диета, маслото не може да се нагрява над 115 ° F. Някои производители ще загреят пастата, за да извлекат повече петрол. Това променя не само хранителната стойност на храната, но и цвета и вкуса. Единственият начин да знаете със сигурност дали маслото е наистина сурово е да се свържете директно с производителя.
Какво означават експерименталните машини?
Друг обичаен термин в индустрията е експресорът . Тези маслени пресовани масла се екстрахират чрез излагане на храната на екстремно налягане. Това също може или не може да включва топлина. Придържайте се към вашите доверени марки, за да се уверите, че маслото е наистина сурово, ако това е важно за вас. Повечето сурови хлебопроизводители се придържат към масла, означени като "студено пресовани", независимо дали това е студено пресовано зехтин, ленено масло, кокосово масло или слънчогледово олио.
Друга причина да изберете студено пресовани масла, вместо натискане на екслюля? При студено пресованите масла, вкусът наистина има значение и най-често първите, най-висококачествени съставки, които се използват за извличане на маслата, дали маслините в Италия или тропическите кокосови орехи.
Също така можете да направите някои онлайн проучвания, за да намерите компании със строги сурови правила и ефективни практики за разследване.