Кремообразно пимено сирене , сладки и пикантни захаросани бекон, както и богато и копринено яйце, са на скара и сгушени между две филийки хрупкав хляб в тази южна рецепта на скара сирене!
Искате ли да го видите на живо?
Гледайте ме да направя това на моя епизод от Кухнята за истинска кухня - сезон 2 на Хулу. Моят епизод излъчва 2 юни, така че останете настроени!
Какво ви е нужно
- За сиренето Pimento :
- 1 супена лъжица. Майо (Дюк)
- 5 тире с горещ сос (Franks)
- 1/8 ч. Л. горчица (жълто)
- 1/4 супени лъжици. червен лук (настърган)
- 1 щипка сол
- 1 щипка захар
- 1 щипка чесън на прах
- 1/2 супени лъжици. pimentos (нарязан)
- 1 супена лъжица. сирене чедър (Хед на възраст чедър)
- 1 супена лъжица. grand cru
- За захаросания бекон:
- 2 филии бекон
- 1 супена лъжица. кафява захар
- 1 пикантен пипер на лют червен пипер
- За сирене на скара:
- 2 филийки хляб
- 1 ч. Л. Солено масло
- 1 яйце
Как да го направим
-За свежа пилето-
1. В малка купа комбинирайте маите, френски горещ сос, жълта горчица, настърган лук, сол, захар, чесън на прах и разбъркайте до гладка. Добавете в чедъра и пиментиото и оставете настрана, като оставяте вкуса да се съберат като бекон бонбони.
-За запечатани BACON-
1. Загрейте фурната до 350 градуса. Хвани бекон в светло кафява захар и добавете няколко тирета кайенска пипер. Печете 10-15 минути от едната страна, след което се обърнете и оставете да готвят за още няколко минути, докато беконът е хрупкав и тъмно кафяв.
Извадете от топлината и оставете настрана.
-За SANDWICH-
1. Започнете с изграждането на сандвича. Смесете половината от сиренето pimento върху всяко парче хляб и добавете нарязания захаросан бекон. Затворете сандвича и го изсипете.
2. Като използвате резачка за бисквити или резачка за кръгла бисквитка, изрежете кръг от средата на сандвич, като прерязвате двете филийки хляб. Внимателно отстранете вътрешния кръг и го оставете настрани. Кръгът за изрязване може да се приготвя на скара заедно със сандвич.
3. В тиган на средна температура, разтопете масло и поставете сандвич и изрязан кръг в тиган. Внимателно изцедете яйцето в центъра на отвора. Поръсете яйцето с щипка сол и черен пипер. Скараш сандвич до едната страна е златисто кафяво и яйцето е започнало да готви. Когато яйченото бяло започва да стане непрозрачно, внимателно завъртете сандвича, като добавите останалото масло към тигана.
4. След като двете страни са златисто кафяви и яйцето е твърдо да се докосне или да се приготви по желания начин, премахнете сандвича от топлината и оставете да почивате 2 минути. Сервирайте веднага, нарязвайте наполовина, за да освободите яйчния жълтък.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 520 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 250 mg |
| натрий | 1,172 mg |
| Въглехидрати | 56 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 26 г |