Тази основна рецепта за охлаждане на маслото е идеалното решение за торта или тарталети. Обичам тази глазура на шоколадовите кексчета, или го правя за замръзване слой торта, тръстика торта, или листа торта .
Можете да добавите различни аромати на тази глазура и лесно можете да я оцветявате така, че да отговаря на всеки случай. Съставките могат да бъдат увеличени лесно за 2 торти или 2 дузина тарталети.
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша масло, омекотено
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 паунд (3 1/2 чаши) сладкарски захар, пресяван, ако е органичен или има видими бучки
- 3 до 4 супени лъжици мляко или лек крем, или достатъчно, за да се направят гладки и разяждащи се
Как да го направим
- В смесителна купа победете масло, сол и ванилия с електрически миксер до светлина и пухкави.
- Добавете захарта на сладкаря наведнъж, като победите след всяко добавяне.
- Добавете 3 супени лъжици мляко или лек крем, удряйте докато гладко.
- Потопете се в повече мляко или сметана, докато се достигне желаната консистенция за разпръскване, а глазурата може да се разцепи.
Рецептата прави около 2 1/3 чаша глазура, достатъчно, за да замръзне върховете и страните на 8-инчова 2-слойна торта или 10-инчов тръби или торта.
Или измръзвайте или го изцеждайте на около 1 дузина тарталети.
Съвети и вариации
- Малка партида - За малка торта използвайте 3 супени лъжици масло, щипка сол, 1/2 чаена лъжичка ванилия, 2 чаши сладкарски захар и около 2 супени лъжици мляко или достатъчно за добро разпространение или консистенция на тръбите.
- Almond Butter Frosting - Замести 1/4 чаена лъжичка екстракт от бадеми за ванилията.
- Кафе Глазура - Сменете млякото със силно приготвено кафе.
- Шоколадова глазура - Добавете 1/4 чаша неподсладено какао на прах към сместа с крем и използвайте по-малко захар от сладкарски изделия.
- Мента с млечна мазнина - Заменете екстракта от ванилия с 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента. Добавете няколко супени лъжици смачкани бонбони за мента към завършените глазури или използвайте смачкани бонбони, за да покриете матовите кексчета или тортата.
- Лимонова или оранжева маслена глазура - Сменете млякото или сметаната с пресен портокалов или лимонов сок и добавете около 1/2 чаена лъжичка фино настърган лимон или оранжева кора.
- Замръзнало мляко - Загрейте маслото в тенджера при средна температура до златисто кафяво. Оставете маслото да се охлади и след това продължете с рецептата.
- Creme de Menthe Frosting - Заменете цялото или част от млякото с крем де менте ликьор.
- Грозде от ядки - Добавете около 2 супени лъжици ситно нарязани орехи или пекани на глазура.
- Подправено глазура - Добавете 1/8 чаена лъжичка канела от земята и щипка всеки от земята мъгла и индийска карамфил.
Може да харесате също и
Шоколадово кремообразно сирене Глазура
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 208 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 19 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |