Сиренето "Фета" е гъвкаво. Тя може да се комбинира с толкова много различни билки и зеленчуци, но тази рецепта от печени плодове е проста и основна. Вие и вашите гости може да се фокусирате върху острата, солена доброта на сиренето, която се топи в устата ви. Скарас - φέτα σχάρας на гръцки и изразен FEH-тах SKHAH-rahs - двойки добре с вино, или руж, бяло или червено. Те също така се спускат добре с бирата и можете да се насладите на узо за класическо гръцко докосване.
Уверете се, че фетата, която използвате, е оригинална фета. Реалната сделка се извършва изключително в Македония, Тракия, Тесалия, централната континентална Гърция, Пелопонес и Лесбос. Произведените в Централна Гърция и Тесалия, които имат най-силен вкус.
Сирената, произведени на друго място, нямат законно право да използват името "фета". Те могат да изглеждат еднакви или подобни, но те обикновено се означават като "фет-подобни" сирена, за да се придържат към законовите ограничения. Текстурата не е показател за автентичност. Реалната фета може да варира от малко суха и ромска до мека и кремообразна, в зависимост от това колко дълго е стареела.
Какво ви е нужно
- 12 унции
- сирене от фета (нарязано на 1/2 инчови филии)
- 1 домат (нарязан)
- 1 сладка папрат (нарязан)
- 1 чаена лъжичка натрошена
- Гръцки риган (
- rigani )
Как да го направим
- Поставете фитата на парче фолио, достатъчно голямо, за да обвиете филиите, без да ги пренатоварвате.
- Нарежете сиренето с нарязаните домати, репичките от пипер, поръсения с гръцки риган и няколко капки зехтин. Опаковайте резетата на фета сигурно във фолиото.
- Загрейте скарата до средно ниско. Поставете пакета на грила до любимото месо, риба или зеленчуци и гответе за 15 до 17 минути. Всеки отрязък от фета трябва да бъде мек в центъра, когато притискате пръст към него.
- Прехвърлете фетата, домати и чушки на купа и сервирайте.
Съвети и вариации:
- За най-добри резултати пригответе фетата на стайна температура преди да я изпечете на скара.
- Ако предпочитате по-малко солена фета, измийте я бързо под вода преди да го направите.
- Пиперът може да е горещ или лек, в зависимост от вашия вкус и предпочитания.
- Мащерка е приемлив заместител на ригана, ако искате да опитате лека вариация.
- Пакетът от плодове може да се пече във фурната при 375 F в продължение на 15 до 20 минути.
- Ако сте в настроение за наистина бърза тренировка и не се чувствате като изгаряне на скарата или фурната, можете да микровълновите фета и топенето на домати на високо за 1 минута.
- Като допълнително докосване, сервирайте фета с хляб на скара. Просто изсипете двете страни на хляба с малко зехтин и грил, докато стане хрупкава и препечена.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 122 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 392 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |