Създайте страхотни замразени коктейли и маргарити с подходящия смесител
Блендерите са един от основните инструменти за бар, необходими за добре закръгления бар, особено ако се насладите на замразена маргарита или дайквири през лятото . Ако някога сте пазарували за блендер, знаете, че има стотици, от които да избирате, а намирането на точния може да бъде трудна задача.
Съветите по-долу трябва да ви помогнат да дешифрирате някои от опциите и какво ще работи най-добре за вашия стил. Ако е възможно, аз препоръчвам да отидете с комерсиален блендер, защото те ще продължат по-дълго и ще ви дадат по-последователни резултати, когато правите любимите си замразени коктейли .
Размерът има значение
Със смесители размерът има значение. Вие ще искате да се уверите, че смесителят, който сте избрали, е достатъчно голям, за да се справи с няколко напитки на средната ви партия.
Един 27 унции смесител е най-малкият, който бих препоръчал, въпреки че ще направи само около две напитки. Отиването с нещо малко по-голямо може да бъде добър избор. Обикновено ще намерите блендер в диапазона от 48 грама, който ще отговаря на всички ваши нужди от дълго време.
Отново всичко зависи от броя на напитките, които искате да направите, и от размера на очилата. Маргарита очила може да варира навсякъде от 8 до 20 унции (освен ако не сте в тези jumbo напитки, които могат да достигнат 60 унции).
Вземи бързо
Изберете смесител с много скорости, за да постигнете най-добри резултати.
Обикновено е необходима опция за импулсиране, за да се натоваря достатъчно твърд лед. Когато смесвате, ще искате да започнете с напукана или натрошена лед и да започнете с ниска скорост, след което бавно се движете нагоре до бърз вихър.
Колкото по-бързи са наличните опции за скорост, толкова повече контрол има върху консистенцията на напитката .
Мощност на двигателя
Двигателят на миксер е най-важната част от машината. Погледнете вълните на миксера, който възнамерявате да купите; средната стойност е 300-600 вата, но някои достигат до 1000 или повече.
Ще плащате повече за по-силен двигател, но е важно да се претегля тази цена срещу употребата.
Ако коктейлите са основната ви цел, 500-вата и по-високи смесители ще бъдат най-добрият избор, тъй като ледът е едно от най-трудните вещества, които смесителят е проектиран да смесва.
Подценяването на двигателя на миксера ви, за да спестите няколко долара, може да ви остави в средата на един страхотен коктейл с изгоряла машина, която вече е с тегло.
Лесно почистване
Бъди честен. Колко пъти сте ходили на парти и сте забравили за почистването на миксера? На следващата сутрин се събуждате с парчета ягоди, залепени във вътрешността на стомна и около тези остри ножове. Това е бъркотия и това се случва през цялото време.
Ако остриетата на миксера не са сменяеми, необходимо е много усилие (и многобройни разфасовки на ръката) да почистите правилно каната. Потърсете миксер, който ви дава възможност да отделите всички парчета, дори и остриетата.
Има и модели, които имат самопочистващи се ножове и те са много удобни. През по-голямата част от времето можете да избягате с пълнене на стомна с топла вода и да я оставяте да се накисне за час-два.
Подхлъзване и печат
Безопасното и чисто смесване зависи от два фактора: плътно уплътнение и добро сцепление на гишето.
Уплътнението е изцяло зависимо от капака и точно като добър шейкър за коктейли, вие искате да сте сигурни, че вашият блендер има хубав плътно уплътнение, за да избегнете всякакви нещастия и бъркотия.
При висока скорост това може да стане значително.
По същия начин, хватката, която краката на пасатора имат върху плота, може да спести или да пречупи напитката. Потърсете миксер с гумени ръкохватки, тъй като това ще ви помогне да предотвратите преобръщането на модула, докато моторът се движи.
Материални въпроси
Повечето съвременни смесители са доста стилни в дизайна си, но изглежда не са всичко, когато става дума за избор на смесител. Материалите, от които са конструирани каната и лопатките, са много по-важни.
- За стомна, изберете стъклени или неръждаема стомана опции над пластмаса. Пластмасата може лесно да бъде оцветена или надраскана и дори да улавя миризми.
- Остриетата са също толкова важни. Изберете неръждаема стомана, така че лопатките са достатъчно здрави, за да се справят с трудностите при нарязването на лед.
Замразени напитки
Може да помислите за замразена напитка по стандартен блендер.
Предимството на тези машини е, че те обикновено произвеждат последователни, красиво гладки замразени напитки. Често те имат повече изолация в каната или дозатора, за да поддържат готовите напитки по-студени.
Машините за замразени напитки, подобно на маргараторите, имат тенденция да имат по-висок капацитет от средния миксер, понякога съдържащи 120 грама или повече. Някои модели могат да държат множество гърнета, така че да можете да избирате различни видове напитки.
Ако основната цел на миксера е да направите коктейли (и много от тях), това може да е добър вариант.