Независимо дали търсите нов приключенски начин да подготвите ежедневната вечеря за тестени изделия или да опитате нов метод за приготвяне на вашето агнешко месо , ние препоръчваме вместо това да опитате това ментово песто. Светлият и чесън аромат допълва много ястия, особено тези с малко месо.
Искате ли да персонализирате вашето ментово песто? Чувствайте се свободни да изключите магданоз със спанак, за да направите менто и печено спанак . Тъй като магданозът е по-мек, той комплиментира добре мента. Не бихме препоръчали да комбинирате две силни ароматизирани билки като босилек и мента, тъй като те могат да се надмогнат един друг.
Чувствайте се свободни да оставяте бадемите, ако сте алергични към дървесни ядки. Ако не сте алергични към ядките, но не сте фен на бадемите, можете също да ги замените абсолютно с кедрови ядки. Можете също така да оставяте сиренето на фета, ако искате да направите тази рецепта вегетарианска. Може да се наложи да добавите малко повече сол, но в противен случай сосът ще бъде много подобен. Също така можете да превключите сиренето от фета за друго румени козе сирене. Изборът е твой!
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши пресни листа от магданоз
- 1 чаша прясно
- листа от мента
- 1/4 чаша зехтин (екстра девствен)
- 3 чесънчета карамфил
- 2 супени лъжици лимонов сок (прясно изцеден)
- 1/4 чаша сирене от фета
- Незадължително: 1/4 чаша бадеми
- Сол и черен пипер (на вкус)
Как да го направим
- Уверете се, че измивате и изсушете магданоз и листа от мента добре. Добавете ги в блендер или кухненски робот. Добавете скилидки чесън, лимонов сок, сирене от фета и ако ги добавяте, бадемите. Започнете обработката (използвайте импулсната функция, ако има такава) и дъждът в зехтина през горната точка за достъп, тъй като тя се смесва.
- След като се комбинира и фино се смила, добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете пестото да седи най-малко 10 минути, преди да сервира. Това позволява вкусовите смеси да се смесват.
- Можете да съхранявате пестото в хладилника за една седмица. Можете също така да замразите пестото в кутии за лед или пластмасови торбички. Просто размразяване, преди да сте готови да служите. Ако ги замразите в табла за ледени кубчета, ги прехвърлете в херметична торбичка веднага след като замразят. Те остават свежи във фризера в продължение на месеци!
Кухня Бележки:
Тази рецепта е и вкусна смеска от билки, за да добавите към земята говеждо за някои вкусни гръцки кюфтета . Особено, ако имате останали и не сте сигурни как да го служете. Просто добавете 1/2 чаша трохи за хляб, яйце и 2 супени лъжици песто на един килограм земно говеждо. Сложете сместа в кюфтета и ги изпечете на 350 F за 20 минути.
Можете също така да я подправите на прясно изпечени картофи. Това също така прави супер уникален и различен сос от паста. Добавете фета, пиле на скара и домати към пастата за пълноценно хранене!