Грил нискомаслено пилешко месо
Всички сме ги приготвили, пилешки салати на скара със сухо и безвкусно пиле. В идеалния случай добавянето на пиле в салата трябва да го направи по-вкусно и по-задоволително ястие. За съжаление много ресторанти, бързо или не, смятат, че пилето трябва да бъде изпечено суха на горещ метален лист. Това не е добре. Искаме нежна, суха пилешко на скара с вкус и дим до върха на салата, която допълва и не удавя пилешкия аромат.
Най-важното нещо, което можете да направите, за да скара пиле за ястие е да я маринован . Не само добавя влага и вкус, но прави пилето по-здравословно за вас. Голямото нещо за маринати за пилешки салати на скара е, че можете да използвате превръзката за салата като марината. Препаратите от маслини и оцет и винегрет правят отлични маринати за пиле. Само не забравяйте да изхвърлите маринатата, която сте използвали върху пилето, когато сте готови с него, а не да оставяте суровото пиле да влезе в контакт с дрехата, която използвате в салатата.
При скарирането на пиле за салати е особено важно да се уверите, че никакви други съставки не влизат в контакт със суровото пиле и че имате всичко, което се почиства, преди да започнете да работите с други съставки. Също така искате да сте сигурни, че пилето е правилно направено. Обикновено пилето на пилешка салата на пилешко месо е пилешка гърда.
Можете да използвате термометър, за да проверите за вътрешна температура на 165 градуса. Нарежете пилето отворено, за да сте сигурни, че няма розов вляво или внимателно да наблюдавате соковете. Когато соковете от пилето се изчистят, пилето е готово.
След като пилешките гърди са правилно на скара, трябва да ги нарежете на тънки ивици.
Струва ми се, че е най-добре да изрежете на гърдата месо под ъгъл спрямо зърното. Знам, че ви е било казано да отрежете зърното, но не искате да ядете салата с нож и вилица. Нарязването на зърното на месото го прави много по-лесно за ядене. Охладете парчетата пилешки в хладилника и съберете салатите, след като пилето се охлади правилно. Пилешките парчета могат да се приготвят на напреднали и да се охладят в продължение на няколко дни.