Ако харесвате добро пиле на скара или барбекю, опитайте този класически и фантастично вкусен тайландски скара Chili-Lime Chicken! Лесно е да се направи, включително и специалната марината, която вкусва пилето с вкус и му придава този красив червеникав оттенък за барбекю. Сервирайте с типичен тайландски сос, който е изключително лесен за приготвяне (без готвене!) И дава на пилешкото си допълнително ухание на вкус. Голяма рецепта за ежедневно хранене или за специално приготвяне на храна или семейно барбекю. НАСЛАДИ СЕ!
Какво ви е нужно
- 1 / 2бр пилешки бедра (или гърди, или пилешки парчета по ваш избор)
- За Марината:
- 4 чесънчета карамфил
- 1/2 ч. Л. кориандър (на земята)
- 1/2 ч. Л. нарязан на черен пипер (бяло смлян или заместител 1 ч.л. черен пипер)
- 2 супени лъжици. рибен сос
- 2 супени лъжици. соев сос
- 2 ч.л.
- соев сос (тъмно)
- 3 супени лъжици. шери (или готвене на шери)
- 1 супена лъжица. захар (кафява)
- 1 супена лъжица. лимонов сок (пресен)
- За лесния Чили-лайм сос:
- 1/4 чаша лимонов сок (пресен)
- 2 супени лъжици. захар (кафява)
- 2 супени лъжици. рибен сос
- 2 супени лъжици. шало (или пурпурен лук, фино смлян)
- 1 чили (нарязани на червено или 1/2 ч. Л.
- кайен пипер )
Как да го направим
- Разбъркайте заедно всички мариновани съставки, докато се смесят и захарта се разтвори.
- Налейте марината върху парчетата пилешко месо . Обърнете и разбъркайте пилето в марината. Оставяйте пилето да се маринира най-малко 30 минути или до 24 часа (покрито и в хладилника).
- Пиле на барбекю над гореща скара. Четкайте с част от остатъчната марината от дъното на купата, когато за първи път завъртите пилешките парчета.
- Продължете да скачате, докато пилето се приготви добре (вътрешната мускулатура трябва да е непрозрачна и соковете трябва да са чисти).
- За да направите сос от лют червен пипер: Просто разбъркайте всички съставки на соса заедно в малка купа, докато кафявата захар се разтвори. Имайте предвид, че този сос не се нуждае от готвене или нагряване.
- Вкус - тествайте соса. Той трябва да опита вкусни и пикантни - баланс на кисело и сладко, солено и пикантно. Ако предпочитате това по-сладко, добавете още захар. Добавете още прясно лют червен пипер или кайен, ако го предпочитате. Ако искате по-солено, добавете още рибен сос.
- Сервирайте пилето с барбекю заедно със соса. Отличен с ориз, но и добър с картофи или зеленчуци със салата. НАСЛАДИ СЕ!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 248 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 47 mg |
| натрий | 2 093 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 20 g |