Супер хрупкаво пържено пиле и къдрави домашно приготвени питки, покрити с горещ и пикантен сос от пипер и опаковани в маслена бисквита. Не мога да понасям топлината? Няма проблем. Проверете този пилешки сандвич или просто оставяйте чушките от съставките по-долу.
Какво ви е нужно
- 1 пилешки гърди (нарязани на ленти)
- 1 чаша мътеница
- 1/2 супена лъжица. лют сос
- 2 чаши брашно
- 1/4 ч. Л. сол
- 1/4 ч. Л. пипер
- 1/4 ч. Л. лют червен пипер
- 4 чаши фъстъчено масло за пържене
- 1/4 чаша краставици (нарязани на парчета)
- 1/4 ч. Л. сурова захар
- 2 пипа сол
- 1/2 чаша ориз вино оцет
- 2 бисквити от мътеница
- Сок от лют пипер (като
- Sriracha или
- Кайтан Фуудс Datil Pepper Sauce)
Как да го направим
- За да направите саламура на пилето: Комбинирайте мътеницата и горещия сос в торбичка, разбъркайте и добавете пиле. Нека пилешките маринати до 48 часа, където намирам ароматите и върховете на текстурата.
- Когато сте готови да направите пилешки бисквити, започнете с приготвянето на краставиците, така че да имат време за накисване! В малка купа добавете краставици и масажирайте в захар и сол. Нека остане за няколко минути, след това добавете оцет и оставете настрана.
- Загрейте маслото до 360 F.
- Междувременно направете сместа от брашно. В плитко ястие, разбърквайте брашно, сол, черен пипер и кайен.
- Извадете пилето, парче по парче, от саламура и оставете излишната течност да се отцеди. Дрегите всеки търг в брашното, след това го добавете обратно към мътеницата, а след това отново на брашното. Изсипете излишъка и го запържете, докато златистите и хрупкави и месото се приготви.
- Премахнете от маслото, поставете върху хартиени кърпи и поръсете малко малко сол. Заделени.
- Внимателно нарязайте бисквитите на половина, от двете страни с толкова сочен пипер, колкото можете да се справите. Равномерно добавете колкото се може повече трюфели за пържени пилета, изсипете няколко резена туршия между тях и накрая затворете сандвичите нагоре и сервирайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 4859 |
| Общо мазнини | 486 g |
| Наситените мазнини | 91 g |
| Ненаситена мазнина | 220 g |
| Холестерол | 250 mg |
| натрий | 1,828 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 82 g |