Знайте, преди да купите, или ще си купите още една следваща година
Когато се опитвате да си купите скара на дървени въглища, първото нещо, което трябва да знаете, е какъв вид готвене възнамерявате да направите с него. Има разлика в вида на оборудването, което просто ще скара някои бургери или пържоли и вида, който може да забави готвенето на ббq ребра . Така че на първо място, дайте добра представа за това, което възнамерявате да приготвите и колко искате да похарчите. Въглища за скара може да са прости, но лесно можете да похарчите над 1000 долара, за да получите една.
Въглищните решетки работят в голямо разнообразие от размери. Можете да получите големи барабанни решетки с 1400 квадратни инча повърхност за готвене, или преносим модел на маса, които са идеални за чифт пържоли, но не и други. По същия начин трябва да определите вида на готвенето, което искате да направите. Искате ли да можете да коритате непряко цели пилета, печени или стелажи от ребра? За косвените скари се нуждаете от достатъчно пространство, за да направите огън от едната страна и все още имате място за храна. Ако искате да направите пиле бира , трябва да имате височината на капака, за да се изправите на пиле.
Друго нещо, което трябва да потърсите, е контролът на въздушния поток. За да може да се задържа определена температура, грилът трябва да може да се затвори така, че вентилационните отвори да са единственият начин въздухът да влезе и излезе от скарата. Добрата скара за дървени въглища може да бъде затворена, когато сте готови за готвене, за да изгорите огъня и да запазите останалия въглен за следващия готвач.
В противен случай ще свършите да харчите много повече на дървени въглища, отколкото ви е необходимо.
Когато говорим за решетки с въглен, първото нещо, което ще скочи, е " Вебер" . Това е най-продаваната скара на дървени въглища на пазара. Обикновено те са с размер 18, 22 и 26 инча. Тези грилове са много гъвкави и лесни за използване.
Всъщност това е голяма метална топка на краката. Кръглата форма фокусира топлината и намалява загубите на топлина до външния въздух. Чрез изграждането на огъня само от едната страна на скарата можете да готвите косвено и с малко упражнения, можете дори да пушите храни на един от тези грилове. Въпреки, че газовите решетки вече преобръщат въглишните скари, каналът Weber все още е един от най-продаваните грилове на пазара и се предлага практически навсякъде.
В Weber Performer комбинира голяма част от простотата на използване и удобството на газова пещ с истинския пожар вкус на въглен грил. Performer е скара за чайник, вградена в голяма стойка с голям плот за маса. Той също така има 1 паунда пропан система за запалване на вашия въглен, така че не по-леки течност . Подвижната пепел може да направи почистване на бриз. Сега, където можете да получите чайник в гамата от $ 50- $ 80, Performer може да тича около $ 300- $ 400 в зависимост от това къде живеете.
Друг популярен избор е скара Камадо като Голямото зелено яйце . Тези големи керамични агрегати са идеални за не само голямо скариране, но и за пушене. С грил тип Камадо имате страхотен контрол на топлината, за да можете да решите температурата, на която искате да готвите. Разбира се, вие търсите много повече пари за една от тези, но това е инвестиция, която си струва парите, ако възнамерявате да направите много готвене.
Тъй като нямат много движещи се части, решетките с дървени въглища продължават по-дълго от газовите решетки и ви дават по- автентичен вкус . Разбира се, те отнемат по-дълго време, за да отидат и липсват удобствата на газовия грил. Също така, докато решетките с въглен са склонни да бъдат по-евтини от газовите решетки, цената на горивото е по-висока, ще балансира уравнението с течение на времето.