Вкусните зеленчуци от горчицата са направени със замразени синапени зеленчуци. Използвайте по-малко бекон и добавете някаква остатъчна шунка, ако искате аромата на пушената шунка. Оцветената гореща саламура е чудесна и за зелените.
Южните зелени са традиционно сервирани с лют сос от пипер, който е комбинация от малки люти чушки и оцет. Ако не можете да намерите топъл пипер сос на вашия пазар, вижте съветите как да го направите от нулата.
Какво ви е нужно
- 10 до 12 филийки бекон (нарязан на кубчета)
- 1 чаша лук (нарязан)
- 16 унции замразени синапени зеленчуци
- Незадължително: нарязана на кубчета варена шунка
- 1 чаена лъжичка Cajun подправка (или подправена сол, или сол, или на вкус)
- Незадължително: тире червен пипер
- Dash черен пипер (на вкус)
- 1 до 2 супени лъжици масло
Как да го направим
1. Кук бекон само до почти свеж; добавете лука и соте, докато лукът е нежен и беконът е свеж.
2. Поставете нарязана зелена горчица в средна тенджера; покрийте с вода. Оставете да заври, намалете топлината до умерено ниско и оставете да къкри за около 20 до 30 минути. Добавете бекон и лук заедно със шунка, ако използвате. Хвърли с подправки и масло на вкус.
Съвети
- Пипер сос: Опаковайте чист стерилизиран консерван буркан с малки (почистени) люти чушки. Изсипете оцет над чушката до върха на буркана и добавете около 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. Ако желаете, добавете около 1 чаена лъжичка захар. Покрийте и охладете.
Може да харесате също и
Зелените зеленчуци на Уинона със зачервяване на бекон
Южните Зелените на Камара и Пинто Фас
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 68 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 442 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |