Пилешкото чили е чудесна алтернатива на говеждо или свинско чили, а с допълнителни зеленчуци и боб, това е по-здравословно. Тази рецепта прави голяма партида пилешко чили, идеално за парти за парти на деня или за чадъри. Останалото чили също може да бъде замразено! Просто го опаковайте в херметически затворени контейнери, маркирайте и замразявайте го до 6 месеца.
Комбинацията от пилешки бедра и пилешки гърди правят пилешкото чили допълнително ароматно. Използвайте бели зърна в чили. Големите северни бобчета или морски боб са добър избор.
Направете чил със заквасена сметана и кориандър или зелен лук или го покрийте с нарязано сирене. Сервирайте това пилешко чили с прясно изпечени царевичен хляб или хрупкави ролки.
Какво ви е нужно
- 6 обезкостени пилешки бедра (нарязани на парчета от ухапване)
- 3 до 4 половинки пилешки гърди (нарязани на парчета с размер на ухапване)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 голям лук (грубо нарязан)
- 1 червен пипер (нарязан)
- 4 16-унции кутии Големи северни боб (или боб, изцедени)
- 3 дози от 14,5-унции кутии (нарязани на кубчета, неотцедени)
- 1 16-унции бурканче томатитило салса
- 2 4-унции кутии зелени чушки чушки (нарязани и леки)
- 2 до 4 супени лъжици jalapeno чушки (нарязани на кубчета)
- 1 чаша царевични зърна (консервирани или замразени)
- 2 супени лъжици чили прах
- 1 чаена лъжичка кимион (земята)
- 1 малка чаена лъжичка сушено листа риган
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (на земята)
- Незадължително: заквасена сметана
- Незадължително: прясно нарязано кориандър
- Допълнително: монетерен жак или сирене чедър (настърган)
Как да го направим
В голяма холандска фурна, изсипете пилешките парчета в зехтина на средна температура до леко омазняване.
Добавете лука и продължете готвенето, като разбърквате докато лукът се омекне.
Добавете чесъна и камбала и продължете готвенето за 2 минути.
Добавете фасул, нарязани на кубчета домати, салса, чушки, лют червен пипер, царевица, прах от китай, кимион, риган, сол и черен пипер. Приведете до кипене. Намалете топлината до ниска, покрийте и продължете да готвите за 1 час.
Сервирайте със заквасена сметана, кориандър и настъргано сирене, по желание.
Може да харесате също и