Докато вашата скара не е покрита с няколко сантиметра сняг, можете все пак да я използвате добре през цялата година. Вместо бургери, ребра или хот-дог, опитайте да се грижите за здраво карфиолче. Нарязани на "пържоли" и накиснати с подправки, зеленчуците взимат много опушен аромат от скарата. Един прост сос от пресни билки, лимон и чесън се изсипва отгоре, давайки на готовото ястие по-силен вкус, отколкото бихте очаквали. Малко пикантен, остър, опушен и пикантен, това е ястие, което е получило статут на артикули. И това е направено за 20 минути.
Ако не разполагате с грил или предпочитате да останете на закрито, табла за грил ще има подобен ефект. Направете го пълна пържола и сервирайте с гарнирани сладки картофи , зелен боб и ролки .
Какво ви е нужно
- 1 голяма глава карфиол
- 1 супена лъжица рапица или масло от гроздови семки
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смлян куркума
- Сол и черен пипер
- 2 супени лъжици нарязан, ситно нарязан пресен магданоз
- 1 супена лъжица нарязан, ситно нарязан пресен мента
- 1/2 малък лимон, заздравен и сок
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 скилидка чесън, фино смляно
- 1 голяма щипка червени пипер люспи
Как да го направим
- Предварително загрявайте грила при средно висока температура.
- Нарежете листата на карфиола и извадете края на дръжката. Поставете го на вашето дъно за рязане и нарязайте на дебели пържоли отгоре надолу (така че да изглеждат като снимката). Ще получите две до четири цели пържоли. Запазете останалите разхлабени цветчета от карфиол за друга употреба.
- Почистете двете страни на стека с масло. Прах с кимион и куркума и сезон със сол и черен пипер от двете страни.
- Сварете пържолите за около пет минути на всяка страна или докато не достигнат желаното снабдяване.
- Комбинирайте магданоз, мента, лимонова кора и сок, зехтин, чесън и лют червен пипер в малка купа. Подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте соса, изсушен над горната част и повече отстрани.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 341 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 147 mg |
| Въглехидрати | 58 g |
| Диетични фибри | 15 g |
| протеин | 15 g |