Това ястие от агнешко е направено от кубчета от агнешко месо, моркови и картофи и магданозни кнедли. Кнеджите са много лесни за фиксиране с бисквитена хлебна смес . Или следвайте тази рецепта за домашно кнедли с добавяне на магданоз.
Това ястие агнешко е прекрасно ежедневно основно ястие. Това е отличен избор за честването на Деня на Св. Патрик .
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици скъсяване или масло за готвене
- 2 килограма кубче постно рамото агне
- 4 чаши вода
- 2 супени лъжици сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 дафинов лист
- 3 моркови, нарязани на 1 инчови филийки
- 2 малки до средни картофи, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
- 1 среден лук, наполовина и нарязан на парчета
- 1 чаша замразен зелен грах, размразен
- 2 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици студена вода
- Магданоз кнедли:
- 2 чаши бисквитна смес
- 3/4 чаша мляко
- 1 чаена лъжичка сушени магданоз люспи или 1 супена лъжица мляно прясно магданоз
Как да го направим
- Скъсяване на топене или масло в холандска фурна; кафяво агнешко кубче добре; изсипете мазнини. Към агнето, добавете 4 чаши вода, сол и черен пипер, и дафинови листа. Оставете да заври, след това намалете топлината; покрийте и оставете да къкри за 2 часа, докато месото не стане нежна.
- Разбъркайте в моркови, лук и картофи; готвят 20 минути по-дълго. Разбъркайте в размразения грах.
- Смесете 2 супени лъжици брашно с 3 супени лъжици вода; Разбърква се в яхния. Загрейте, докато сместа започне да се вари и се сгъсти.
- Смесете смесените съставки с вилица, докато не се навлажни добре, но не смесвайте. Лъжица кнедли върху леко кипене яхния, опитвайки се да запазите кнедли върху месото и зеленчуците и не твърде далеч в течността.
- Загрейте бавно в слаб огън за 10 минути, непокрити.
- Покрийте и гответе 10 минути по-дълго при слаб огън. Дръжките ще имат текстура, подобна на бисквита, когато е направена.
- Проверете яхтата за изгаряне, докато готвят, но внимавайте да не разкъсате кнедли.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 695 |
| Общо мазнини | 38 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 153 mg |
| натрий | 1,293 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 45 g |