Тези пълнени чушки са направени с всички вкусове, които ще намерите в сандвич Philly cheesesteak. Обгорената пържола, карамелизираният лук и звънените зърна образуват пълнежа на тези удивителни пълнени чушки, заедно с незадължително нарязаните гъби и покритието с настъргано сирене.
Рецептата има няколко стъпки за готвене, но подготовката е лесна и списъкът на съставките е прост. Ако харесвате пържоли и сандвичи със сирене, вие ще обичате тази комбинация и това е без глутен!
Използвайте прясно, добре качествено обръснато пържола, ако е възможно - филе, фланг, дъно и т.н. Замразени бръснещи пържоли бързо готвят и ще направят с щипка.
Пипереното сирене за сирене изяждаше за пикантните пържоли и сирене пиперки, но чедърският жак, Muenster, американците или любимото ви топене на сирене щеше да работи добре. Или да ги заредите с Cheez Whiz, за да ги направят още повече като оригиналния Philly Cheesesteak.
Какво ви е нужно
- 5 големи чушки, зелени, червени или комбинация от цветове,
- разделен
- 2 супени лъжици масло
- 1 до 2 супени лъжици растително масло
- 2 големи лука белени, нарязани на четвъртинки и тънко нарязани
- 6 до 8 унции нарязани гъби, по избор
- 1 паунд бръснати пържоли
- 1/2 чаена лъжичка сос Worcestershire или на вкус
- сол и черен пипер, на вкус
- 1 чаша настърган чадър джак, пипер жак или друго сирене (или повече, ако искате)
Как да го направим
- Нарежете четири от чушки на половин дължина. Отстранете семената и ребрата. Заделени.
- Отстранете семената и ребрата от 5-тия пипер и го настържете грубо. Заделени.
- В голяма тиган или соев тиган, разтопете маслото с 1 супена лъжица растително масло. Добавете нарязания нарязан лук и гответе при умерена температура, като често бъркате, докато се опече, около 15 минути.
- Добавете нарязаните чушки и гъби, ако използвате. Продължете да готвите, докато гъбите са златисти, а чубриците са нежни. Премахване на плоча и заделяне.
- Ако е необходимо, добавете още една супена лъжица масло към тигана и гответе обръснат пържола, като бъркате, докато стане равномерно кафява. Добавете лука и пиперната смес обратно към тигана. Оставете сместа със сол и черен пипер и сос Worcestershire.
- Загрейте фурната до 400 F. Поставете 9-до-13-в-2-инчов тава за печене с фолио или спрей с неръждаем спрей за готвене.
- Напълнете голяма тенджера, холандска фурна или дълбоко задушено тиган с достатъчно солена вода, за да покриете чушката (още не ги добавяйте). Оставете водата да заври и след това добавете половинките пипер. Покрийте и къкри за около 4 минути, или до само крехко, но не прекалено меко.
- Внимателно изцедете чушките и ги подредете - нарязани нагоре - в приготвената тавичка.
- Попълнете всяка пипер със сместа от пържоли и лук. Напълнете всяка напълнена камбала с голямо количество настъргано сирене.
- Печете около 10 до 12 минути или докато сиренето се стопи и пълнежът е горещ. За приготвяне на сирене добавете още сирене точно преди да са готови.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 342 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 98 mg |
| натрий | 317 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 28 g |