Креативни приложения за остатъчни пиперки
Така че, купувате пипер за рецепта. Ако приготвяте ястие за четирима или шестма души, най-вероятно ще ги използвате. Но когато готвите за две, шансовете са добри, само че използвате една четвърт от него. В хладилника върви. Продължаваш да мислиш, че ще използваш останалата част от него, но преди да стигнеш до него, това е преувеличено. Не позволявайте на пиперите ви да се смачкат. Ето всички идеи за използване на другата половина от този пипер. Или другата половина на чантата, която не можеше да устои на покупката.
Забележка: Имам склонност да използвам червени пиперки повече от зелено, но в много от рецепти по-долу, или ще работи. Вкусът е малко по-различен - червените пиперки са по-сладки (в крайна сметка те са напълно узрели), докато зелените чушки са по-уверени и растителни. Жълтите или портокалови чушки са по-сходни в аромата на червени чушки и могат да се използват и в много от тези рецепти (те не са много привлекателни, когато са печени, но все още са вкусни).
01 от 04
Цели пиперки
Дейв Скантланд Когато зърната са продадени, винаги е изкушаващо да купувате чанта. Сега какво? Пълнени чушки, пълни с пикантна смес от италианска наденица и ориз или вегетарианска версия с гъби и сирене, са вкусен начин да използвате червени или зелени чушки. И тъй като замръзват добре, защо да не правите двойна (или тройна) партида за бъдещи вечери?
Пълнени чушки в италиански стил
02 от 04
Печени пиперки
Дейв Скантланд Чудесен начин да удължите живота на чушките, когато сте били ентусиазирани на пазара, е да ги изпечете. Докато червените пиперки са най-често печени, зелените чушки също се възползват от същото третиране. Лесно се подготвят под пилето или над газовия пламък , а след като са печени и обелени, те замръзват прекрасно. Издърпайте ги и ги използвайте в салати, супи, quiche или дори салса.
03 от 04
Подправени или подправени чушки
Франческа Йорк / Гети изображения Много кухни използват червени или зелени чушки в разбъркващи пържени ястия или други рецепти. Китайската пържола пипер, традиционната китайско-американска щапела, използва и двете, както и много пържени оризови ястия. И дори когато не са посочени в списъка на съставките, чушките често могат да бъдат чудесно допълнение към много азиатски рецепти. Вдъхновените от Мексико и югозападните ястия също често се подсилват от добавянето на чушки - опитайте ги да се сотират с лук и да се прибавят към такото. И не забравяйте "троицата" на лук, целина и зърна, което е отправна точка на толкова много рецепти Cajun.
Китайска пържола пържола
Риби и зеленчуци tagine с чермула
Свинска пържена ориз
04 от 04
Сурови чушки
Бану Пател / EyeEm / Гети изображения Използваните сурови, звънец добавят цвят и криза към всички видове ястия в различни кухни. Някои хора имат проблеми с храносмилането на сурови зелени чушки, така че ако сте в тази група, използвайте червени камбани за тези рецепти.