Големи идеи за готвене със сако
Може би си мислите, че съм луд, защото предполагам, че може да е трудно да се използва пакет бекон, преди да стане лошо. Но ако готвите за двама и (като нас) често не готвите бекон, за да се хранят сами за закуска, този пакет може да изглежда да продължи вечно. Обичаме бекон, но любимата ни марка идва само в пакети от 1,5 паунда. Нашето решение е да разделим пакета, да замразим частта и да го използваме по няколко парчета в даден момент в големи рецепти като тези.
Ако искате да замразите бекон за лесно използване, можете да замразите отделни резени, отделени от пергаментовата хартия или пластмасовата обвивка и да отстраните толкова много, колкото имате нужда отведнъж. Или го замразявайте в по-големи партиди, ако го използвате по-често.
Можете също да готвите бекон и да го охладите за по-нататъшна употреба. Може да се използва за гарниране на супи или салати, или бързо да се нагрее в микровълнова фурна за сандвичи или закуска.
01 от 06
Сушена целина и супа от бекон
Дейв Скантланд Не само тази лесна супа използва няколко парчета бекон, тя също използва много целина, което може да бъде благосклонност, ако сте готвене за двама и изправени пред виелица на целина в задната част на хладилника. Въз основа на рецептата от Marcella Hazan за подправки от целина, тя се развива сложно и изненадващо дълбоко вкус от дългия период на готвене.
Кликнете върху рецептата
02 от 06
Модерни клубни сандвичи
Desgrieux / Гети изображения Разбира се, можете да добавите бекон към всички видове сандвичи или дори да го направите звезда в BLT. Любимата ми обаче е тази модерна победа на класически клубен сандвич, който прескача третия парче хляб. Бекон и пилешки гърди, домат резени и маруля са основните съставки, но ако имате екстри като авокадо, то само става по-добре.
Кликнете върху рецептата
03 от 06
Quiche LorraineДейв Скантланд Беконът и яйцата са класическа комбинация, така че какво би могло да бъде по-естествено от добавяне на бекон към quiche? Традиционно quiche Lorraine добавя само бекон и лук към крема, но много рецепти (включително моите) добавят и сиренето Gruyere. С или без сиренето, quiche е вкусен начин да използвате няколко парчета бекон.
04 от 06
Скариди и зърна
Лори Патерсън / Гети изображения Когато се преместих в Атланта, открих, че има много версии на "скариди и песъчинки" на юг - от сатурирани скариди, натрупани на върха на сирене, до много по-комбинирани комбинации. Първият път, когато имах ястието, беше в ъгъла на Crook в Северна Каролина - отличната им версия съдържаше бекон и гъби, така че това е моят стандарт. Бейкън е толкова класическо сдвояване с черупчести мекотели, което не мога да си представя, че яденето без него.
Кликнете върху рецептата
05 от 06
Спанак Гратин
Ние правим това спанак gracin за много популярен клас "Steakhouse Classics", и винаги превръща някои спанак haters в любителите. Крем с вкус на чесън, сирене Пармиджано и - разбира се - бекон издигнете спанака в специално приготвено ястие или, с добавка на варено яйце, вкусна лека вечеря.
Кликнете върху рецептата
06 от 06
Бистро СалатаКонние Ма / Криейтив Комънс Друго ястие, което съчетава бекон и яйца, е френското бистро класическо, салата Lyonnaise. В моята версия се използват някои от изпечените мазнини от бекон в топлата превръзка, както и чистите хапки, поръсени над салатата. Яйцето с брашно превръща салата в прекрасен обяд или лека вечеря.