Тази популярна печена пуйка е завършена с ароматна кленова глазура. Турция е пълна с плодове и лук и печена до съвършенство. Това е отлична печена пуйка за празнично хранене.
Сервирайте тази пуйка с картофено пюре , дресинг с хляб или царевичен хляб, хвърлена салата и любимата ви странична зеленчукова или зеленчукова касета .
Какво ви е нужно
- 12 до 14 килограма пуешко месо (1 цяла пуйка)
- 1 портокал (необелен)
- 1 ябълка (тарта, небелена)
- 1 среден лук (без копър)
- Сол и пипер на вкус
- 5 супени лъжици масло (омекотени)
- 1 супена лъжица билки Provence (сушени)
- 1/3 чаша кленов сироп
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша ябълково ябълково вино (или ябълков сок)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 F. Поставете багажник в голям отворен тиган.
- Почистете пуйката вътре и навън. Поръсете кухината със сол и черен пипер и го поставете на рафта, с гърдите си нагоре.
- Нарежете портокал, проститутка ябълка и лук на големи парчета и се зареждат в пуешката кухина. Свържете краката заедно с кордата. Поръсете пуешкото със сол и черен пипер.
- В малка купа комбинирайте маслото със сушени билки. С помощта на ръката си отделете кожата от гърдите и натискайте по-голямата част от маслената смес равномерно под кожата от всяка страна. Разтрийте пуешката навсякъде с останалата смес от масло.
- В малка тенджера комбинирайте кленов сироп, кафява захар и сайдер; къпете на слаб огън, докато захарта се разтвори. Заделени.
- Опаковайте върховете на крилото и краищата на барабана с малки парчета фолио. Свободно пас на пуйка с голямо парче фолио.
- Печете за 2 1/2 часа, след това отстранете и изхвърлете палатката и фолиото с кленовата смес. Продължавайте печенето, захабяването често за около 1 час по-дълго или докато термометърът за месо регистрира около 180 F, когато се постави в най-дебелата част на бедрото на пуйка или 170 F в гърдата.
- Минималната безопасна температура за домашни птици е 165 Е.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1106 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 487 mg |
| натрий | 4,879 mg |
| Въглехидрати | 55 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 130 g |