Вкусни, творчески начини за използване на останалото кисело мляко
Аз не ям много кисело мляко сами, но често готвя с него. Предпочитам мляко за кисело мляко, което не е толкова лесно, колкото бих желал. Почти всички тези малки кутии кисело мляко в млечния казус в магазините ми са а) ароматизирани; б) ниско или без мазнини или и двете. Това означава, че в крайна сметка ще купя цял квартал. За щастие открих много начини да го използвам, преди да се случи лошо. Сосове и салатни превръзки, маринати и бисквити са много полезни за него. Проверете тези вкусни рецепти, които ще ви помогнат да използвате другата половина от останалото кисело мляко.
Забележка:
Ако сте фен на кисело мляко в гръцки стил, можете да спестите пари, като купувате редовно мляко за кисело мляко и го източвате - това е още по-скъпото гръцко кисело мляко. Сложете вашето кисело мляко в сито, облицовано с тензух (или кофеен филтър) и го оставете да седи, охладено, навсякъде от 20 минути до няколко часа, в зависимост от дебелината, която искате. Това е!
01 от 03
Салата превръзки
Джон Фокс / Stockbyte / Гети изображения Киселото мляко е натурално в салатни превръзки, както сами, така и в турска салата от моркови, или в комбинация с майонеза в колбас или картофена салата. Използвам го в салата от риба тон за топени тонове, където киселинността му е подходяща за богатото риба тон и сирене. И тя формира основата за вкусна кремообразна билка и чесън салата превръзка за хвърлени зелени.
02 от 03
Покриване на пържени храни
Крит от Студио OMG / Moment Open / Гети изображения Един метод за нанасяне на пържени храни, наречени три етапа, се състои в нанасяне на храна първо на брашно, после на яйце, накрая на галета или на повече брашно. Добавянето на кисело мляко към яйцата за втория етап не само уплътнява леко яйцата, но също така изглежда улеснява смесването на жълтъка и бялото, което води до по-хомогенна смес за потапяне. Всеки път, когато имате рецепта, която изисква потапяне в яйцето, опитайте да добавите малко кисело мляко към сместа. Гарантирам, че резултатите ще се подобрят.
03 от 03
Печени изделия
Дейв Скантланд Докато маслото е по-често срещано в печените продукти, киселото мляко също прави прекрасно допълнение към бисквити, питки или сладкиши. Тъй като обикновено имам кисело мляко на ръка и рядко имам мътеница, аз съм го взела да го замествам във всички видове рецепти за печене.