01 от 04
Направете оферта за пресни аспержи
Моли Уотсън Аспержите са популярни пролетни суперхрани, пълни с добри витамини и минерали. Растителността помага за изчистване на излишните течности от тялото ви, борбата с вредните радикали и укрепва имунната ви система. Въпреки че аспержите могат да направят миризмата ви от пеизка, тя също действа като естествен афродизиак, дължащ се на витамин В6 и фолиевата киселина.
Повечето рецепти за аспержи са прекъснати и изхвърлете труден или дървесен край на копията на аспержи. Макар че това е бърз и лесен начин да отрежете аспержите - и да се уверите, че това, което завършва на вашата чиния, е приятно годно за консумация - малко по-голямо усилие ще ви позволи да ядете по-голямата част от стъблото и да имате по-елегантно и впечатляващо ястие.
Защо пиле аспержи
Отлепването на аспержите не само го прави по-хубав - той също така прави повече от стъблото нежна и годни за консумация. Ако имате малко повече време, това е най-добрият начин да приготвите аспержи за ядене. Дори ако имате намерение да въртите листния зеленчук в супа или да го хвърлите на скара, пилингът на аспержите ще постави повече копия във вашата храна и по-малко от тях в кошчето.
Без значение как го подготвяте, е жизненоважно да започнете с пресни аспержи. Потърсете твърди копия с пресни краища заедно със здрави и компактни глави. Избягвайте всякакви гъсти или влажни върхове и не забравяйте да избягвате аспержи с нарязани краища, които изглеждат прекалено изсъхнали или имат пукнатини. Подобно на повечето продукти, искате аспержите да се чувстват относително тежки заради размера им.
02 от 04
Нарежете краищата на стъблото
Моли Уотсън За да отрежете краищата на стъблото, изрежете аспержите нагоре, така че краищата да са равномерни. След това използвайте остър нож, за да отрежете долния инч или около копията от аспержи.
Искате да се отървете от изрязаната част от аспержите, която е изсъхнала, тъй като е била събрана. Ако имате достатъчно късмет да имате аспержи, които са прясно извлечени от градината, може да сте в състояние да пропуснете тази стъпка. Можете също така да използвате това време, за да сте сигурни, че имате дори копия на аспержи, които ще изглеждат толкова елегантни, колкото е възможно, когато всичко е готово.
03 от 04
Опелете копията
Моли Уотсън Работейки с едно копие в даден момент, поставете копие върху равна повърхност и задръжте върха. Може да сте в състояние да държите по-дебели копия в ръката си, като да пилинг морков. Въпреки това, по-тънки копия ще се огънат при този тип натиск, така че полагането им на работната повърхност ще улесни работата ви.
Използвайте зеленчука или остър нож за парфюм, за да отлепете кожата от долната половина на всяко копие на аспержи. Вие искате да изложите по-леката зелена и бяла част на стъблата под кората. Внимателно повторете тази стъпка с всички копия.
04 от 04
Купи ги в рецепта
Моли Уотсън Сега вашата белени аспержи трябва да бъде красива, нежна и готова да готви в рецептата по ваш избор. Внимателно подготвените аспержи са вкусни, когато са просто нарязани на тънки и използвани сурови в салати . Можете също така да ги подготвите за приготвяне на пара и обличани на скара или печени .