01 от 06
Най-добрият начин да изрежете манго
Зрелище Кент Манго. Моли Уотсън Първо първо: започнете с узряло манго.
Различните видове манго ще изглеждат различно, когато узреят, но всичко ще се отрази леко, ако внимателно изпробвате плътта, като я бутате. Дръжте мангото в ръката си и внимателно затегнете хватката, за да видите дали плодовете произвеждат малко - това е добър знак. Зрелите манго се чувстват тежки за техния размер и излъчват прекрасен аромат на манго, когато са готови да ядат.
02 от 06
Изрежете едната страна на мангото
Първа страна Mango Cut. Моли Уотсън Задръжте мангото, за да се изправи надлъжно от дъската за рязане. Използвайте остър нож, за да изрежете мангото от едната страна, точно надясно (или наляво, ако сте левичар) на центъра. Сякаш срязвате мангото наполовина, но току-що извън центъра.
Защо е извън центъра? Нарежете трудната, ядлива яма в средата на плода. Ако ножът ви се съпротивлява или усетите по-твърда текстура, преместете изрязаното от центъра.
03 от 06
Нарежете втората страна на мангото
Манго да сече. Моли Уотсън Завъртете мангото, за да го изрежете на дължина от другата страна.
Забележка: Чувствайте се свободни да отрежете 1 / 2- до 1-инчови ивици по двете други страни на мангото около ямата, особено ако имате по-голям манго.
04 от 06
Резултат Всяко манго половин дължина и кръстосано
Отпечатано манго готово да изреже. Моли Уотсън Използвайте върха на остър нож или нож за подстригване, за да отрежете всяко манго наполовина на дължина в 3 или 4 равномерни секции. Ако техниката е нова за нова, точкуването означава да изрежете нещо, но не и през цялото време. В случая на манго, това означава да се пресече до кората, но не и през кората.
Сега оценявайте всяко манго наполовина кръстосано. Ако сте нови за готвене или не сте сигурни в уменията си за нож, занесете мангото с него на режеща повърхност (както на последната снимка). Ако сте по-удобни с нож, не се колебайте да вкарате мангото, докато го държите в ръката си, както е показано тук - просто внимавайте да не изрежете кората! (Ако искате филии от манго, можете да пропуснете тази стъпка.)
Вземете мангото според това, което искате накрая. Близки линии за създаване на зарчета, които да се хвърлят в манго салса , по-дебели линии за хладните и сладки филии от манго.
05 от 06
"Отвори" всяка получена манго половина
Отпечатано манго "Отворено". Моли Уотсън Сега, когато мангото се счупи на парченца (или парчета или парчета), завъртете плътната страна навън така, че всяка част от мангото да изтече. В този момент можете да продължите, да захапете всяко парче и да изядете.
За по-официално използване на мангото вижте следващата стъпка.
06 от 06
Изрязване на отпечатани манго парчета
И двата отрязани. Моли Уотсън Използвайте същия остър нож, за да отрежете всяко парче манго, което е възможно най-близо до кора.
Яжте мангото, както е, използвайте го в плодова салата, напълнете го на върха на кисело мляко или сладолед, или каквото и да е друго, което ви подхожда!
Или обърнете мангото в манго ласис - оригиналната плодова глазура и плодов вариант на мента ласи - просто вихря нарязан манго с кисело мляко и малко лимонов сок. Добавете лед за сладък ефект.