Това печено пиле с домати е лесно, земно ястие, отличен избор за семейно хранене. Това напомня на селски пилешки cacciatore, или пиле в ловджийски стил. Пилешките парчета са покрити с подправено брашно и омазнени, а след това те са изпечени със смес от домат и гъби.
Добавете допълнителна топлина към чинията с натрошени люспи от червен пипер или кайен. Ако харесвате италиански вкусове, добавете няколко карамфил с чесън и чаена лъжичка сух риган. Или добавете около 1/2 чаша камбала в тигана с лук и гъби.
Рецептата изисква парчета пиле, но не забравяйте да използвате пилешки гърди или бедрата в рецептата.
Сервирайте пилето със спагети и чесън. Би било страхотно и с ориз или картофи.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 1/2 чаени лъжици сол кошер
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 3 до 3 1/2 килограма пилешки парчета
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици масло
- 8 унции нарязани гъби
- 1 малък лук, нарязан
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати
- 2 дафинови листа
- 1/2 чаша бульон за пиле, по избор
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Комбинирайте брашното със сол и черен пипер; драгирани пилешки парчета в сместа. Резервирайте излишната брашна.
- Загрейте маслото и маслото в тиган на средна и ниска температура; кафяво пилешки парчета бавно, докато златисто кафяво. Извадете пилето в тава за готвене или в покритата с фурна холандска фурна.
- В една и съща тиган, кафяви гъби и лук. Разбъркайте запазеното брашно от покриване на пилето. Добавете домати и дафинови листа, които се смесват добре.
- Загрейте сместа от домат и гъби в продължение на около 4 минути. Ако сместа е твърде дебела, добавете малко пилешки бульон.
- Изсипете доматената смес върху пилето в холандската фурна. Покрийте тигана и го печете в предварително загрятата фурна за 40 минути, или докато пилето не е крехко.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 777 |
| Общо мазнини | 48 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 22 g |
| Холестерол | 216 mg |
| натрий | 1,154 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 68 g |