Гирос е учудващо лесно да се направи у дома и е страхотен сандвич за обяд и вечеря. Тази конкретна рецепта използва земното месо. За по-традиционния гръцки вкус, агнето със сигурност ще бъде предпочитано, но говеждото също прави добра работа.
Можете също да сезон и парче цели парчета свинско или шунка за вкусна жироскоп .
Какво ви е нужно
- Смес от месо:
- 1 паунд
- земно агне (или говеждо)
- 1/4 чаша мляно червено лукче
- 2
- скилидки чесън , накълцани
- 2 чаени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 супена лъжица изсушена риган
- 2 чаена лъжичка
- пресен лимонов сок
- За Сандвич:
- 4 кръга плосък хляб или пита.
- 1 лист от маруля
- 1 домат, нарязан на парчета
- 1 лук, нарязан на парчета
- Сос Tzatziki
Как да го направим
За да направите сместа от месо
Първата стъпка в приготвянето на всяко жироскоп е приготвянето на месото. Това е много лесно и трябва да отнеме само няколко минути, макар че ще трябва да го оставите да марината за един час, така че планирайте напред.
- Съставно съберете всички съставки в купа.
- Разделете на четири еднакви порции и оформете в продълговати пайети около 3 "широк, 6" дълъг, 1/2 "дебел.
- Забележете, че патицата е оформена по-скоро като колбас - дълъг и тънък - вместо хамбургер. Това е целенасочено, за да се гарантира, че патицата се впива в плоския хляб.
- Охладете за един час.
Да се изгради Сандвич
Можете да скара пайове на открито грил или да ги запържете в тиган на печката. Целта е да имате остри ръбове на патицата.
Също така, топингите, които влизат в традиционен жироскоп, са прости: tzatziki, маруля, домати и лук. Ако предпочитате, можете да прескочите лука, защото вече има лук в месото.
- Грилките се пекат при висока температура за 3-4 минути на всяка страна.
- Разстилайте сос tzatziki надолу по средата на плоския кръг.
- Добавете листа от маруля, няколко кубинки домати и няколко филийки филии лук.
- Добавете патицата, сгънете хляба над агнето и се насладете.
Съвет: Гиросите са разхвърляни. Можете да избегнете разпадането в скута си, като обвиете всяко жироскопично фолио.