Тези земни агнешки kabobs са пакистанска улична храна, наречена " kapli" или "параклис". Въпреки че в миналото агнето не е било популярно месо тук в Кноксвил, наскоро научих опакован клас за готвене. Един от помощниците ми в класа беше сред онези, които не харесаха агнешко, докато не опита тези гарнирани деликатеси. Няколко дни по-късно ме повика от магазина, който искаше да знае съставките. Беше се влюбила в тях. Между другото, чапла означава плъзгач , така наречените поради формата си.
Какво ви е нужно
- 1 килограм земя
- агнешко
- 1/2 молив лук, накълцан
- 1-2 пиперки Serrano, смлени
- 1/4 чаша ситно нарязано пресен кориандър
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 2 чаени лъжици кориандър
- 1 1/2. чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
Как да го направим
- Размесете добре всички съставки заедно.
- Оформете в 4 продълговатчета около 5 инча и дебелина 3/4 инча и поставете върху малък лист за печене. Покрийте с пластмаса и охладете за поне 1/2 час.
- Вземете скарата горещо, олио и кебап за около 4 минути на всяка страна.
- Аз ги служа с обикновен кисело мляко за потапяне и tabbouleh отстрани. Можете също така да ги направите един ден предварително. Ако ги направите предварително, просто обвийте калайното фолио и го загрейте в пещ с температура 200 градуса по Целзий за 25 минути, докато се затопли
Забележка
Чукът от пипер е също вкусен съпровод. За лесен сандвич използвайте пита, за да приберете агнетата и добавете своя избор на подправки.
Редактиране от Joy Nordenstrom
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 713 |
| Общо мазнини | 44 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 212 mg |
| натрий | 197 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 59 g |