Криста, хрупкави, пикантни, с точното количество подправки, тези свежи тайландски маруля обвивки правят вечерята в нещо, което ще очаквате с нетърпение. Лесно се правят и трябва да спомена колко са здрави? Трябва само да си направите глава на прясна салата, за предпочитане едни с широки, големи листа и след това да разбъркате - да изпечете пълнежа. За случаен ежедневен начин на хранене тук е начинът, по който служа на това ястие:
Поставих целия уок на поставка за гърне в средата на масата (обслужвайки го във ваката, задържайки пълнежа горещо). Поставете отделни листа на табела до него. Добавете малка купа с нарязани кашута като покрив. След това кажете на близките си да сложат собствените си обвивки. И ако имате някой на масата ви, който го обича много пикантен, друг вид ястие е тайландският сос (напълно опционален). Сега всички обичат и се наслаждавайте!
Какво ви е нужно
- 1/2 - 3/4 лири земно говеждо или бизони
- 1 глава прясна маруля (гледайте за широки, твърди листа)
- 3-4 скилидки чесън (накълцани)
- 3-4 зелени лука (нарязани на парчета)
- 1 палец-размер парче
- галангал ИЛИ джинджифил, нарязан на тънки парчета, подобни на мачове, ИЛИ настърган
- 1/2 до 1 прясно червено или зелено чили (накълцано, нагласено на вкус)
- 1 малка зелена чушка (нарязана на кубчета)
- 1-2 чаши черешови домати (нарязани на половина)
- 1/3 чаша прясна босилек (ако не можете да намерите босилек, пресни мента също е отличен)
- 1/3 чаша сухи печени кашу
- 2 супени лъжици. растително масло
- За сос Stir-Fry:
- 1 супена лъжица.
- рибен сос
- 1/4 чаша соев сос
- 1 супена лъжица. сос от хъскин
- 1 супена лъжица. кафява захар
Как да го направим
- Отделете листата на марулята и изплакнете. Обърнете се в салата и въртете в хладилника, докато не посрещнете.
- С голям нож, грубо нарязани кашу на нож за рязане с нож. Поставете в малка купа за сервиране.
- Разбъркайте всички съставки "STIR-FRY SAUCE" заедно в чаша. Поставете до печката.
- Загрейте силен или голям тиган при висока температура. Когато е горещо, дъжд в маслото, а след това добавете чесън, лук, галангал или джинджифил и чили. Разбъркайте, за да освободите аромата (около 1 минута).
- Добавете земята говеждо месо. Разбърквайте 5-6 минути. Когато разбърквате, постепенно добавете до половината от соса за пържене.
- Добавете зелен пипер плюс още няколко супени лъжици. разбърквайте-изпържи соса. Разбъркайте 2-3 минути.
- Добавете доматите плюс останалия сос за разбъркване. Разбъркайте още 2 минути.
- Изключете топлината. Груб нарязани на босилек и добавете към wok. Сгънете се.
- Вкус-тест за вкус, добавяне на повече сос от риба, ако не достатъчно ароматен. Ако е твърде солено за вашия вкус, добавете още сок от вар. За повече подправки можете да добавите повече лют червен пипер.
- За да сложите опаковки заедно, просто вземете листа от маруля, лъжица гореща разбъркайте се в центъра и нагоре с нарязани кашу (за повече служебни съвети, вижте въведението ми по-горе). Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 155 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 25 mg |
| натрий | 501 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 11 g |