Karelian Hot Pot или Karjalan Paisti на финландски език е традиционна месошка захар от региона Карелия (сега разделена между Финландия и Русия). Това обикновено се прави с комбинация от свинско и говеждо месо, но могат да се използват и други протеини, като агнешко. Финландската гореща пот обикновено се подправя с черни пипер , бахар и дафинови листа.
Горещи саксии или хайвер, както и те са известни, съществуват във всяка кухня. Тези богати ястия от зеленчуци могат да включват всичко, което е на ръка, като по този начин е "омега". Някои култури използват месо от органи, свински уши и крака и стриди, просто не всички в един и същ съд!
Тази финландска яхния се задушава в бавна готварска печка, така че след като всичко е нарязано, това е истинска рецепта. Сервирайте Hot Pot на Карелия, както правят финландците, с картофено пюре и консерви от червена боровинка или лимон.
Какво ви е нужно
- 1 паунда телешко месо, нарязано на 1 инча парчета
- 1 килограм свинско месо, нарязано на парчета от 1 инч
- 1 паунд месо агнешко месо, нарязано на 1 инч парчета
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 големи лука белени и нарязани на парчета
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици черен пипер
- 8 цели бахар
- 2
- дафинови листа
- 3 чаши вода
Как да го направим
- Месо от говеждо, свинско и агнешко месо от всички страни в зехтин със средно висока температура. Поставете половината от нарязания лук на дъното на бавната готварска печка, покрийте с половината от месото и поръсете с половината сол, люти чушки, бахар и дафинов лист. Повторете слоевете.
- Изсипете 2 чаши вода, покрийте бавната готварска печка и оставете да готвите на слаб огън за 6 до 8 часа. Добавете до оставащата 1 чаша вода, ако е необходимо, докато готви.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 610 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 204 mg |
| натрий | 160 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 62 g |