Ohi'a 'ai (Хавайските планински ябълки)

Ohi'a 'ai са червени, малко хрупкави, приятно сладки и абсолютно вкусни. В Хавай , където те растат пролично, те са по-известни като планински ябълки. В други части на Тихия океан, те също са известни като малайски ябълки.

Те варират от бледо розово до брилянтно тъмно рубиненочервено. Те са луди блестящи, леко крушовидни (виждам ги като сърцевидна форма, но съм романтична), а когато са в сезон, те изглеждат абсолютно навсякъде.

Какво ви харесва Охайа?

Някои хора приличат на тяхната форма, вкус и текстура като ябълка, точно като техния цвят. Оиа'а'ай са забележително блестящи като добре изгладена ябълка, но прекрасната им мека, но донякъде хрупкава текстура е много по-скоро като узряла комична круша, отколкото всяка ябълка, която някога съм ял. Вкусът също така има лека сладост и деликатен вкус, който не е чужд на някой, който е ял круша или две по своето време. Вътре в лъскавите кожи е мека, кремава плът, която също ще напомни на много хора ... Да, предположихте: круши. В центъра на оаиаа са тъмни, твърди семена. Бих искал да запазя крушата, но ои семките изглеждат много по-скоро като дневни ями, отколкото нещо друго (и не, не трябва да ги ядете).

Къде са от Оиаа?

Дърветата Ohi'a'ai (научно име Syzygium malaccense ) са донесени на островите от полинезийски заселници от Малайзия. Дървесината се използва за изграждане и плодовете за ядене и оцветяване.

Дърветата са в семейството на мирта, свързани с гуава и евкалипт. Цветът цъфти и произтичащото от нея плодово кълбо не само навсякъде по клоните, но и на камиона. Дърво, пълна с блестящ плод, е забележителна гледка. Подобно на сливи, тези дървета са склонни да бъдат плодоносни производители на плодове и тези плодове изглежда съвпадат.

Къде мога да купя Ohi'a 'ai?

Ohi'a 'ai са широко достъпни на пазарите на земеделските стопани, фермите и складовете за почет в Хавай през по-голямата част от лятото и през есента. Дърветата растат в тропически гори и ниско разположени долини на влажните вятърни страни на различните хавайски острови. Те са обикновено дърво градина на островите и когато плодовете са в сезон, екстри често се дават на бездомни приятели и съседи. Тъй като, както споменахме по-горе, плодовете на едно дърво са склонни да бъдат съвсем наскоро зрели, затова е трудно едно домакинство да се справи (това са като хавайските тиквички по този начин!). Оиа'а'ай обикновено се консумират пресни, но могат да бъдат изсушени или накиснати.

Планинските ябълки имат хартия-тънки кожи. Всъщност техните кожи са дори по-тънки от хартията. Те са по-просто идеята за кожи. Самото им съществуване означава, че оаиаа 'ай изисква изключително деликатно боравене. Сериозно. Дори да се блъскат един в друг в чанта по пътя към дома от фермерите, може да създаде синини и пукнатини в деликатните екстериори.

Тяхната крехкост, разбира се, е част от тяхната привлекателност. Изглежда малко вероятно те скоро да бъдат изпратени до континента. Това прави Охайа ай такава решителност на острова.

Можете да ги намерите на фермерския пазар в Хавай, на Големия остров Хавай .

Как да ядете Оиа'а 'ай?

Отнасяйте внимателно планинските ябълки и знайте, че те са склонни да издържат само няколко дни (най-много), преди да налеят меки петна. Дайте им бързо изплакване, преди да ядете и да ги ползвате от ръцете си като освежаваща закуска.