Видове тиквички и летни скуош

01 от 10

Толкова много сортове летни скуош

Всички знаем тиквички, но има много видове летни скуош - научете повече за тях тук. В зависимост от това къде сте, може би знаете тези плодородни лютиви и ранни есенни ухания като тиквички или мозък.

Забележка: Макар че те са наречени "летен скуош", тези зеленчуци са склонни да имат сравнително дълъг сезон на прибиране на реколтата и да са налични и в есента в повечето райони - припокриващи се по най-възхитителния начин с зимния скуош.

02 от 10

Чийот Скуаш

Също известен като крушов тиква, тези светло зелени номера са отлични примери за близката ботаническа връзка между тикви, краставици и пъпеши. Подобно на други летни скуош, това е вкусно сурово (нарязано или нарязано) в салати или добавено към супи, изпечено в задушени ястия, хвърлени на скара или добавени към сайте или разбъркани овесени ядки.

03 от 10

Скуош на крокодилите

С вкус на тиквички, често с ярко жълт цвят, а други с деликатно бледо зелено и с подчертано стесняване на върховете им и често с примамлива крива на формата си, скуошът на крокодилките добавя малко усет към лятното семейство на скуош . Използвайте точно като тиквички.

04 от 10

Cocozella Di Napoli

Този лек зелен ивичен италиански наследник сортове тиквички има много вкус и бонусът да не се превръща в горчива и горчива, докато расте. Използвайте го във всяка рецепта, която изисква тиквички, но прекрасният му аромат работи особено добре в сурова обгорена салата от тиквички.

05 от 10

Патян Скуаш

Pattypans идват в жълто, тъмнозелено, светлозелено, кремаво и дори призрачно бяло. Те също така идват в размери от малки малки до 4 или 5 инча. Те могат да бъдат нарязани на парчета или нарязани на парчета и приготвени като летни скуош, издълбани и пълнени с прекрасен ефект, или наполовина и нарязани на скара, като техните дълги и зелени братя.

06 от 10

Жълти тиквички

В щастливия обрат на растителната съдба, жълтите тиквички запазват ярко слънчевия си цвят, когато се готвят, така че можете да ги използвате само като зелени тиквички, но с по-светъл, слънчев и по-цветен ефект. Особено ми харесва да използвам жълти тиквички в тази тиквичка, тъй като жълтата смесва яйцата по хладен начин, правейки аромат на летния скуош малко изненада за много по-малко наблюдателни вечери.

07 от 10

Зелен (наречете го!) Тиквички

Това е най-голямата от нас картина, когато чуем думата "тиквички". Те имат лек аромат и чудесно деликатна и гладка текстура, когато се избират от по-малката страна. Ако останат твърде големи, те се превръщат в трудни и дървесни.

Има много неща, които да се правят със зелени тиквички, но една от любимите ми ястия определено е тези кисели краставички, а другата е тази проста, но съвсем вкусна тиква тиквички .

08 от 10

Кръгъл (осем топки) Тиквички

Те са малки, много кръгли тиквички. Това е. Използвайте ги като тиквички, въпреки че заслужава да се отбележи, че кръглите са особено подходящи за издуване, пълнене и печене или печене.

09 от 10

Тиквички с цветя

По време на лятото можете да намерите тиквички и летни скуош на пазара, които все още имат цветята си прикрепени. Това е една страхотна две-fer-премахване на цветя, да ги нарежете и да ги добавите към салати (кликнете върху следващия слайд за повече идеи), и използвайте тези ултра-търг тиквички, за да направите просто обръсна, сурова тиквичка салата.

10 от 10

Цветовете на тиквички

Цветовете на тиквички и цветята, прикрепени към други летни тиквички, имат деликатен, но отличителен аромат на тиквички и тиквички. Те са традиционно очукани и пържени , но също така са добре нарязани и хвърлени в салати. Намерете още рецепти от тиквички тук .