Това е просто вкусна рецепта за пълнени гъби. Portabella работи много добре за тази рецепта, поради по-големия размер и форма.
Какво ви е нужно
- 4 големи плоски картофи portabella (почистени, отстранете и нарязани стъбла на малки парченца)
- 1/4 чаша панко хляб трохи
- 1/4 чаша чедър сирене (настъргано)
- 1/2 малък пинер (нарязан)
- 2 супени лъжици / масло
- 1 супена лъжица
- мащерка (прясна, ситно нарязана)
- 1 супена лъжица риган (пресен, ситно нарязан)
- 2 супени лъжици розмарин (пресни, ситно нарязани)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Как да го направим
1. Измийте гъбите и отсечете стъблата. Котлетът стъпва фино. Комбинирайте трохи за хляб, гъбички, мащерка, риган, розмарин, чесън, сол и черен пипер в кухненски робот и пулсирайте около 15 пъти. Не преуморявайте. Разбъркайте нарязания пеньос.
2. Загрейте грила за средно-висока температура. Веднъж на топлина и точно преди гъбите да отидат на грил, петролът скара добре.
3. Почистете дъното на гъби със зехтин и поставете 1/2 супена лъжица масло вътре.
Поставете на гореща скара за около 4 минути. Извадете от грила и неща със смес от галета и отгоре с настъргано сирене. Върнете се на скара и гответе още 4 минути.
4. След варене, извадете от топлина и оставете да престои 5 минути. Внимателно нарязани на четвърти и да служите. Това ястие може да се сервира като предястие, страна или основно ястие. Ако служите като основно ястие, сервирайте пълнени гъби, заедно със свежи салатни зеленчуци или странични ястия по избор.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 221 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 30 mg |
| натрий | 239 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 8 g |