Здравословна рецепта за всяко време на годината. Този киноа пилаф може да се сервира като странично ястие на скара месо и морски дарове, или служи като основен курс. На скара скуош и цвекло добавя фантастичен карамелизиран вкус към чинията. Изпускайте или намалете парче сирене на фета, за да отговаряте на вашите вкусове.
Какво ви е нужно
- 2 чаши
- 1 жълта тиква (нарязана и нарязана на 1 1/4 инчови резени)
- 1 голямо червено цвекло (стебла отстранени и измити)
- 1/3 чаша фета сирене (раздробено)
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша орехи (нарязани и препечени, или препечени орехи)
- 2 супени лъжици плосък лист магданоз
- Сол на вкус)
- За дрехата:
- 1/4 чаша портокалов сок (прясно изцеден)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка оцет от ябълка
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
- Напълнете голяма вода с половината вода. Доверете се до кипене и добавете филийки. Паросил скуош за 5-6 минути. Извадете от водата, поставете го върху лист за печене и я оставете да изсъхне. Нарежете червено цвекло на 1/2 инчови филийки. Поставете върху отделен лист за печене. Кръгнете с четка и резени от цвекло със зехтин от двете страни. Сезон скуош със сол.
- Загрейте грила за средно-висока температура. Маслото скара решетките и зеленчуците се поставят върху скарата. Кук squash и цвекло 3-5 минути на страна или до търг и карамелизирани. Бъдете внимателни да ги обърнете на грила и да се погрижите за извивки с цвекло. Те съдържат високо съдържание на захар и могат да се изгарят, ако останат твърде дълго. След като зеленчуците се готвят, отстранете ги от грила.
- Комбинирайте превръзките в малка купа. Поставете варено киноа в голяма сервираща чиния, поръсете с малко сол. Добавете магданоз и комбинирайте. Подредете зеленчуците на скара на върха и изстийте с превръзка. На върха с разбито сирене от фета и препечени орехи. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 479 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 221 mg |
| Въглехидрати | 53 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 12 g |