Тази най-готина яхния за говеждо месо е симфония на вкус и цвят, и е изненадващо лесно да се хвърлим заедно в бавната готварска печка. Това е класическа комбинация от говеждо месо, картофи, моркови и доматена супа. Браунирането на говеждо месо в капе от бекон води до богат и ароматен сос. Бавната печка е истинско удобство, особено ако имате други неща, които трябва да направите. Просто я хвърляйте заедно в глинен съд и го оставяйте да се готви без надзор, докато отивате за деня си. Ако имате време, може да предпочетете да готвите яхния по по-конвенционален начин, на печката. Толкова е лесно, а за около 3 часа ще имате богата и сърдечна яхния.
Пригответе яйцата, за да задоволят вкусовете на вашето семейство с алтернативни зеленчуци и подправки. Parsnips и rutabagas са отлични в говеждото яйце. Или добавете около 1/4 чаша перлен ечемик, ако искате. Задушата е просто подправена със сол, черен пипер и по желание чесън на прах. Чувствайте се свободни да промените подправката с подправена солена смес или креол подправки или използвайте сол без билка заедно със солта и черен пипер. Една 14.5-унция кутия на кубчета домати ще добави някои допълнителни парче и вкус на домати основани течности. За допълнителен аромат на говеждо месо, използвайте несортирана говеждо месо вместо вода.
Сервирайте яхтата с хрупкав хляб или ролки и салата.
Какво ви е нужно
- 2 до 2 1/2 паунда говеждо патронник
- 2 супени лъжици капки бекон (или масло, или скъсяване)
- 2 чаши лук (нарязани)
- 1/2 чаша целина (нарязана на парчета)
- 5 големи картофа (нарязани на осми)
- 4 до 5 големи моркови (нарязани на 2-инчови филийки)
- кошерна сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- Незадължително: чесън на прах
- 1 (10.5-унция) може да кондензира доматена супа
- вода (около 1 1/4 чаши)
Как да го направим
Crockpot:
- Изрежете говедото на 1-инчови парчета.
- Загрейте капенето на бекон в тиган при средно висока температура. Добавете говеждото месо и гответе, докато се опеят, като се разбърква често. Добавете ситно нарязан лук и нарязан целина и гответе, докато се окъпете.
- Прехвърлете месото и сместа от лук, останалите зеленчуци и подправки, супата и супата с вода в глинен съд.
- Кук на ниско от 8 до 10 часа или на високо за 5 до 6 часа.
- Понякога проверявайте задухата и при необходимост добавете малко вода.
Котлон
- Изрежете говедото на 1-инчови парчета.
- Загрейте капенето на бекон в сушилня или холандска фурна при средно висока температура. Добавете говеждото месо и гответе за около 5 минути, или докато се опечете добре, като се обърнете често.
- Добавете нарязания лук и нарязаните целина към говеждо месо и продължете да готвите, докато се овлажни.
- Добавете останалите зеленчуци и подправки.
- Добавете доматената супа и купата за супа с вода (или несортирана складова наличност).
- Застудявайте при най-ниска топлина за около 2 1/2 до 3 часа, или докато месото и зеленчуците са нежни.
- Добавете още вода или наличност, ако е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 537 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 112 mg |
| натрий | 272 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 41 g |