Сервирайте тази вкусна пилешка задушевка с царевичен хляб или бисквити за обилно семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 ребра целина, нарязани
- 1 голям сладък или жълт лук, грубо нарязан
- 1 пиле, около 4 паунда, изрежете или използвайте части
- 2 скилидки чесън, накълцани
- притискам мащерката
- 1/2 чаена лъжичка
- Cajun подправка
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 6 чаши
- пилешки бульон
- 2 моркови, нарязани на парчета
- 3 до 4 средни картофи, обелени, нарязани на кубчета
- 1 чаша перла лук, обелени, или използвайте замразени или консервирани, изцедени перлени лук
- 2 супени лъжици масло
- 8 до 12 унции пилешки колбаси или други
- пушена наденица
- 1/4 чаша брашно
- сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Загрейте 1 супена лъжица масло и зехтин в голям запас или холандска фурна; добавете целина, лук, пилешко и кафяво парче пиле бавно от всички страни. Добавете бульон, мащерка, подправки Cajun и черен пипер; доведе до кипене. Намалете топлината до средно-ниско, покрийте и оставете да къкри за 45 минути.
- Отстранете парчетата от пилешко месо и оставете малко да се охлади Оставете видимата мазнина от бульона. Междувременно добавете моркови, картофи и лук към бульона; покрийте и продължете да къкрите.
- Междувременно, в малка тенджера, загрейте 2 супени лъжици масло на средно-ниска температура; сойте напушената наденица, докато се изцапа. Разбърква се в 1/4 чаша брашно, докато се смеси с мазнината. Добавете сместа на колбаса към задушената яхния.
- Премахване на пиле от костите; котлет и добавете към яхния. Пригответе я да загреете; покрийте и продължете да готвите, докато зеленчуците са нежни и яйцето се сгъсти. Добавете сол и черен пипер на вкус.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 816 |
| Общо мазнини | 45 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 19 g |
| Холестерол | 220 mg |
| натрий | 1,193 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 70 g |